|
Вітаміни необхідні людині через здатність регулювати протягом хімічних реакцій в організмі. Вони допомагають вивільнити енергію, що міститься в продуктах харчування, споживаних нами. Нестача вітамінів в раціоні призводить до порушення обміну речовин, зниження працездатності, швидкої стомлюваності та іншим болючим явищам. Хронічний брак або тривала відсутність в продуктах харчування будь-якого вітаміну може призвести до захворювання. Цікаво! Американська Медична Асоціація настійно рекомендує, щоб кожна людина щодня приймав мультивітаміни. Вітамін В12 (ціанкобаламін) корисний при себорейному дерматиті, випаданні волосся, рожевих і вульгарних вуграх, дерматозах. Міститься в продуктах тваринного походження і рідше - в деяких рослинах, зокрема у винограді. Вітамін С (аскорбінова кислота) рекомендується при в'ялої шкірі, рожевих вуграх, ластовинні, хворобах волосся, дерматозах. Аскорбінова кислота покращує стан шкіри при себореї, надає позитивну дію при її старінні. Недолік її підсилює пігментацію шкіри. Основні джерела вітаміну С - кабачки, капуста, картопля, зелена цибуля, петрушка, буряк, томат, редька, кріп, часник, апельсин, лимон та інші цитрусові, виноград, вишня, суниця, полуниця, обліпиха, червона і чорна смородина, журавлина, горобина, яблука, плоди шипшини, звіробій, кропива, кульбаба. Цікаво! Цукор і алкоголь можуть нейтралізувати вітаміни В1, В6 і фолієву кислоту. Вітамін Е (токоферол) застосовується, особливо разом з вітаміном А, при млявою і в'ялої шкірі, себореї, вульгарних і рожевих вуграх, дерматозах. Токоферол міститься в апельсинах, бананах, вишні, агрус, горобині, червоною і чорній смородині, зливі, цибулі, моркви, петрушці, салаті, звіробої, кульбабі. Цікаво! В організмі людини вітаміни не синтезуються, за винятком вітаміну D, який через ряд проміжних стадій виробляється в організмі під впливом сонячних променів. Вітамін Н (біотип). При його дефіциті розвиваються дерматози, гіперпігментація та лущення шкіри, порушується ріст нігтів. Надає позитивну дію при себореї, зморшках, в'ялою і жирній шкірі, вуграх, при облисінні. Біотип міститься в цибулі, моркви, огірках, салаті, томатах, червоною і чорною смородині, дріжджах, пшеничній муці, горосі. Вітамін К (філлохинон) підвищує міцність капілярів, сприяє припиненню різних кровотеч і крововиливів в шкірі, прискорюють загоєння ран і виразок. Один з філлохинон міститься в зелених частинах рослин - кропиві, подорожнику, полину гіркого, деревії, плодах шипшини, винограді, калині, сливі, чаї, картоплі, бадиллі моркви, злакових рослинах. Цікаво! За своєю хімічною природою всі вітаміни діляться на дві великі групи - жиророзчинні та водорозчинні. Вітамін Р (рутин) допомагає при рожевих вуграх, червоності особи, випаданні волосся. Рутин зустрічається в капусті, буряку, горобині, сливі, смородині, винограді, шипшині, волоському горісі, звіробої, м'яті, ромашки, шавлії. Вітамін РР (нікотинова кислота) застосовується при себореї, рожевих і вульгарних вуграх, сухості, огрубении і запаленні шкіри, випаданні волосся, дерматозах. Нікотинова кислота підсилює живлення клітин шкіри і коріння волосся, прискорює загоєння ран і виразок. Нікотинова кислота міститься в пшеничних висівках, кавуні, шинку, капусті, картоплі, цибулі, моркви, огірку, петрушці, салаті, буряках, томаті, гарбузі, хроні, часнику, абрикосі, апельсині, банані, винограді, малині, дубе, троянді, чаї , ревені, шавлії. Важливо! Термічна обробка майже повністю руйнує вітамін С, наполовину - вітамін Е і вітаміни групи В. Зберігання на світлі згубно для вітаміну Е і А (вони окислюються), контакт з киснем не прийнятний для вітаміну В6. Вітамін U корисний при себореї. Цей вітамін міститься в соку свіжих овочів і фруктів, а також у злаках і рослинних жирах. Зараз сучасні продукти і напівфабрикати стає все більш рафінованими, і як наслідок втрачаються вітаміни в процесі обробки сировини. Тому не пропустіть літо, вживайте «натуральні» вітаміни і стежте за своїм здоров'ям.
|