|
Згідно давньому асірійському переказами, боги перед тим, як створити світ, випили вино з кунжутного зерен. Батьківщиною кунжуту, за припущенням вчених, є Тропічна Африка, де він досі росте в дикому вигляді. В Індії кунжут вирощувався за 5000 років до н.е., і назва рослини у другій частині Sesamum indicum перекладається як - «З Індії» . У папірусі Еберса, стародавньому письмовому документі про корисні рослини, знайденому відомим німецьким єгиптологом Еберсом, кунжут згадується під ім'ям сезам . У стародавніх слово сезам асоціювалося з безсмертям. Напевно, немає серед нас людини, яка не читала або не бачив фільм-казку «Алі-баба і сорок розбійників» і всі пам'ятають чарівну фразу - «Сезам, відкрийся» . Ну, так от, в оригіналі такої фрази немає. З'явилася вона лише при перекладі, завдяки французькому орієнталіст Антуану Галланом (1646 - +1715). За однією з версій походження фрази пов'язане з цікавим пристроєм стручків кунжуту, які, встигнувши, тріскаються і лопаються з гучним клацанням, як тільки до них хтось торкається. Приховані насіння виявляються відкритими. А наукова назва роду рослин Sesamum походить від давньогрецького слова - sesamon , Яке, у свою чергу, прийшло в грецьку мову з одного з семітських мов - арабської і арамейської. А деякі вчені вважають, що від ассірійського shaman shammi - «Масляне рослина» . Сезам, кунжут - Sesamum indicum L. або Sesamum orientale L. - Однорічна трав'яниста маснична рослина з сімейства кунжутного. Корінь кунжуту довгий, товстий, розгалужений. Прямий, розгалужений у підстави стебло піднімається у висоту до півтора метрів. Листя довге, на довгих черешках, опушені, гладкі або гофровані. Нижні листя, як правило, мають круглу форму, середні у вигляді яйця, а верхні вузькі. Квітки білі, рожеві або фіолетові, поодинокі або по 3-5 штук знаходяться в пазухах листків. Цвіте кунжут в червні-липні. Плід - опушена коробочка довгастої форми, на верхівці загострена, складається з декількох гнізд зеленого або червонуватого кольору. Дозріває в серпні-вересні. Насіння білого, жовтого, коричневого або чорного кольору схожі на малюсінькі плоскі яєчка з горіховим ароматом. Збирають стручки до розкриття, поки не висипалися насіння. Культивують кунжут в Індії, Африці, Кореї, Китаї, Середній Азії, Закавказзі ... Насіння кунжуту містять: вітаміни А, В1, Е, жирне масло, білки, клітковину, цинк, кальцій, магній, мідь, марганець, залізо, фосфор. До речі, кальцію в підлогу склянці кунжутного зерен в три рази більше, ніж в підлогу склянці сільського молока. З насіння отримують кунжутну олію . Як лікарська рослина кунжут використовували в Давньому Єгипті. У Стародавній Греції насіння кунжуту їли спортсмени перед змаганнями для підвищення витривалості. Сучасна народна медицина рекомендує кунжут при хворобах щитовидної і підшлункової залози, захворюваннях печінки, жовчного міхура, при отдишке, астмі, запаленні легенів, хворобах серця, гіпертонії, запаленні суглобів, для профілактики онкології та остеопорозу. Дієтологи рекомендують додавати масло кунжуту всім бажаючим схуднути, так як воно стабілізує обмінні процеси. При ПМС масло наносять масажними рухами на область живота. Косметологи радять застосовувати масло кунжуту для прискорення відновних процесів відбуваються в клітинах шкіри. Маски з додаванням кунжутного масла омолоджують шкіру, не дають їй старіти, звужують пори і надають гарний відтінок. Маска від мімічних зморшок Кунжутне масло густо нанести на мімічні зморшки і залишити на 40-60 хвилин, після чого надлишки промокнути серветкою. Маска для сухої шкіри Змішати масло кунжуту зі сметаною 1: 1, нанести на обличчя на 15 хвилин, зняти серветкою, вмитися теплою водою, потім прохолодною. Маска зволожуюча 1 ст. ложку кунжутного масла змішати з 1 чайною ложкою меду і 1 чайною ложкою м'якого сиру. Все добре перемішати і нанести на обличчя на 15 хвилин. Змити водою кімнатної температури, протерти обличчя кубиком льоду. Для додання волоссю блиску і м'якості, відновлення фарбованого волосся. Нанести кунжутну олію на пасма, втерти в шкіру голови і залишити на півгодини. Вимити голову шампунем. Косметика з кунжутом Спрей для стійкого кольору і блиску волосся c глодом і кунжутом від Yves Rocher Бальзам для тіла Spa Wisdom Африка масло ши і кунжутну олію від The Body Shop Сухе, швидко вбирається, кунжутну олію від Neutrogena Гранатовий відновлюючий крем для рук від Weleda з кунжутним маслом Масло каріте Софт для сухої і чутливої шкіри від Melvita, у складі масло кунжуту (7, 5%)
|