|
А гарбуз-горлянка в північному Китаї є символом процвітання. З неї не тільки готують смачні страви, а й виготовляють посудини для зберігання рідини. А в судинах з дрібних гарбузів-горлянок зберігають ліки. Без гарбуза неможливо уявити жоден забавний свято Хеллоуїн ... Шанувальники гарбуза багатьох країн не втомлюються влаштовувати в честь гарбуза свята і змагання - хто виростить найбільший гарбуз. Про те, що гарбуз - рослина древнє, можна судити з того, що залишки твердокорой гарбузи були виявлені археологами в Мексиці, і належать вони до 3000 до н. е. На Русі гарбуз вирощують з XVI століття. Гарбуз - Cucurbita реро L. - Однорічна рослина з сімейства гарбузових з сланкими, рідше прямостоячими, стеблами до 10 метрів завдовжки і гіллястими вусиками. Листя великі, шорсткі, пятілопастние, на довгих черешках. Квітки жовті або жовтувато-помаранчеві з прямими загостреними пелюстками. Гарбуз цвіте в червні-липні. У серпні-вересні дозрівають її плоди, що представляють собою багатонасінневих тиквіну у вигляді великого кулі на короткій плодоніжки з жовтою або злегка оранжевою м'якоттю і з великим числом жовтувато-білого насіння. Бувають також і плоди подовженої форми. Шкірочка плоду зеленувата, жовтувата, рідше з смужками. Гарбуз звичайну на території Росії вирощують на городах і відводять їй цілі баштану. У дикому вигляді в нашій країні вона не виростає. Гарбуз є цінним продуктом харчування, лікарським і косметичним сировиною. Фото: www.ecosystema.ru Гарбуз для здоров'я М'якоть гарбуза містить: вітаміни А, B1, B2, B5, E, РР, С, велику кількість клітковини, цукру, мікроелементи - кальцій, калій, магній, залізо, мідь, кобальт ... Насіння гарбуза містять: В1 і С, Е, D , РР каротин, вуглеводи, білки, жири, олеїнову, ліноленову кислоти. Насіння збирають у вересні - жовтні. Сушать 5-6 днів під навісом або на горищі, розсипаючи тонким шаром на папері або решітках, періодично помішуючи. М'якоть гарбуза широко використовується в кулінарії. Її гасять, запікають, варять, додають в каші, супи, пироги, салати, з неї навіть роблять компоти і варять варення. У свіжому вигляді вона може зберігатися всю зиму в добре провітрюваних приміщеннях. - М'якоть гарбуза рекомендується для дієтичного харчування при ожирінні, діабеті. - Її призначають при запаленні товстої кишки, при колітах, що супроводжуються запорами, при захворюваннях серцево-судинної системи з набряками, при недокрів'ї, при гострих і хронічних циститах, уретритах, подагрі. - М'якоть гарбуза виводить надлишки холестерину і служить профілактикою атеросклерозу. - При безсонні рекомендується приймати на ніч гарбузовий сік з медом. - Насіння гарбуза ефективне глистогінний засіб. - Крім того, у чоловіків, що регулярно їдять гарбузове насіння, не буває проблем з потенцією. Гарбуз для краси Але у гарбуза є ще дуже корисне гідність - вона омолоджує жіночий організм, як зсередини, так і застосовувана зовнішньо у вигляді масок. Вже після 1-2 тижнів застосування гарбуза помітно підвищується тонус шкіри, вона стає м'якою, гладкою, еластичною. - Маска для омолодження . Гарбуз натерти на тертці, взяти 2 ст. ложки пюре, додати 1 ст. ложку соку алое і 1 чайну ложку меду, перемішати. Нанести на шкіру обличчя на 10-15 хвилин, змити водою кімнатної температури. Нанести живильний крем. - Маска для сухої шкіри . 2 ст. ложки відвареної гарбуза змішати з 2 ст. ложками сиру і 1 ст. ложкою сметани. Можна додати 1 чайну ложку меду. Тримати на обличчі 15-20 хвилин. Змити тампоном, змоченим в теплому молоці. Через 5 хвилин вмиватися теплою водою і протерти обличчя кубиком льоду. - Для жирної шкіри . Натерти на тертці шматочок сирого гарбуза, взяти 2 ст. ложки отриманої кашки, додати ¼ чайної ложки лимонного соку і 1 яєчний білок, перемішати і накласти на обличчя на 15 хвилин. Змити водою кімнатної температури. - Маска з насіння гарбуза для освіження і відбілювання шкіри . Очистити 20 насіння гарбуза, потовкти, залити невеликою кількістю окропу і кип'ятити в емальованій каструлі до загустіння. Остудити. Особа змастити оливковою олією і нанести тонким шаром масу з насіння. Змити через 15 хвилин теплою водою і вмитися прохолодною. - Гарбузова соком, розведеним молоком у пропорції 1: 1, корисно протирати суху шкіру щодня протягом місяця. Нормальну і жирну шкіру - соком, розведеним кип'яченою водою 1: 1. Після регулярного застосування гарбуза можна не роздумуючи відправлятися на бал і отримати головний приз - принца.
|