|
Цей лук є національною емблемою Уельсу. За припущеннями вчених, на Британські острови цей лук завезли римляни. У 640 нашої ери між валлійцями і саксами відбулася битва, під час якої священик David, на валлійському говіркою Дьюї, запропонував воїнам прикріпити стебла цибулі-порею до капелюхів, щоб відрізняти на полі бою своїх від ворогів. Валлійці виграли цю битву під проводом короля Уельсу Cadwallader, а священик Девід (Дьюї) кілька століть потому в 1120 році був канонізований римською церквою як первосвященик, звертайтеся в християнство кельтські племена Уельсу. І з тих пір валлійці щорічно 1 березня відзначають St. David Day на честь перемоги їх короля. Лук-порей - перловий цибуля - Allium porrum L - Культурне харчова та лікарська рослина з сімейства цибулевих. Народні назви: кявяр, перловий цибулю, прас-цибуля ... У перший рік життя у цибулі порею утворюється помилкова цибулина, що складається з прикріплених до стебла потовщених листків, які переходять в зелений потовщений стебло. Під листям забарвлення у стебла біла або світло-зелена. Висота стебла залежить від стебла і може коливатися від 15 до 80см. Зелене листя цибулі-порею нерідко бувають покриті сильним восковим нальотом. На другий рік рослина викидає квіткову стрілку від 1 до 2 метрів завдовжки. Білі або бузкові квітки цибулі-порею зібрані в суцвіття кульку і схожі на соцветья багатьох інших луків. Насіння тригранні чорного кольору. У дикому стані в наш час цибулю-порей зустрічається в горах Греції та на Північному Кавказі. Культурний цибуля порей вирощується в Європі, Азії, Індії, Індонезії, Африці, Малайзії, в Північній і Південній Америці, Австралії. Особливо популярний він в Англії і США. - До його складу входять: вітаміни - А, В1, В2, В6, В32, РР, С, ефірна олія, цукру, фітонциди, ферменти, клітковина, пантотенова кислота, сірка, натрій, залізо, фосфор, велика кількість калію, кальцію. - Лук-порей, як лікарська рослина використовували медики Стародавнього Єгипту, Стародавньої Греції та Риму. - Сучасна народна медицина багатьох країн застосовує препарати з цибулі-порею при атеросклерозі, недокрів'ї, ревматизмі, порушенні обміну речовин, ожирінні, подагрі, при каменях у нирках і жовчному міхурі, для зміцнення імунітету, покращує розумову і фізичну працездатність. - У тих, хто часто вживає в їжу цибулю порей, не буває варикозного розширення вен і тромбозів. - Речовини, що містяться в цибулі порее, не дають згущуватися крові, роблячи її рідшою, приблизно так само, як аспірин. - Медики називають цибулю порей кращою профілактикою вікових змін судин. Але Зелена цибуля це не тільки здоров'я, це ще й краса . Вживається в їжу, цибуля порей покращує колір шкіри, не дає їй в'янути і покриватися зморшками, робить волосся міцними, пишними і блискучими. Лук-порей використовують і зовнішньо. - Маска для жирної шкіри Подрібнити листя цибулі-порею, взяти 1 ст. ложку маси, додати 1 чайну ложку меду і 1 чайну ложку оливкової олії, накласти на обличчя на 10 хвилин, змити теплою заваркою зеленого чаю. - Маска для сухої шкіри 1 ст. ложку подрібненого порею змішати з 1 ст. ложкою сметани і 1ст. ложкою м'якого сиру, нанести на обличчя на 10-15 хвилин, змити теплою водою, вмитися прохолодною. - Тонізуюча цибульна вода 2-3 соцветья цибулі порею залити ½ склянки кип'яченої води, настоювати 2:00. Протирати обличчя вранці і ввечері.
|