|
Географія дієти Абхазія - країна величної природи: гірські кручі, кипучі річки, бурхливі водоспади, чисті озера, реліктові ліси, таємничі печери і мальовничі ущелини. Корінні жителі називають свою батьківщину «частинкою раю на землі». Численні дослідження вчених феномена довгожительства Абхазії свідчать: на Кавказі проживає близько 42% всіх жителів планети, які досягли віку ста і більше років. Крім сприятливих географічних умов на тривалість життя корінних жителів впливає здоровий раціон харчування і правильна організація режиму дня з ритмічним чергуванням праці та відпочинку. Принципи раціону довгожителів - Низька калорійність: калорійність їжі довгожителів Абхазії обмежена двома тисячами кілокалорій на день; - Оптимальний баланс білків, жирів, вуглеводів - становить пропорцію 1: 0, 8: 3; - Мінімальне споживання простих вуглеводів - не більше 30 грамів щодня. До простих вуглеводів відносять моносахариди (глюкоза, галактоза, фруктоза) і дисахариди (сахароза і лактоза); - Вживання овочів і молока становить 70% від усього раціону; - Вміст вітаміну Е перевершує добову норму в три рази. Добова норма вітаміну Е для дітей у віці від 0 до 7 років становить 5-10 мг, від 7 до 14 років - 10 мг, для дорослої людини - 10-14 мг. Головні продукти харчування Мамалига (каша з кукурудзяної крупи). Провідне блюдо повсякденному дієти абхазів. Завдяки низькому вмісту амінокислоти триптофан в кукурудзі, її регулярний прийом знижує кількість серотоніну в деяких відділах головного мозку, що тягне за собою уповільнення процесів старіння. Дикорослі рослини і трави. Введіть у раціон кропиву, барбарис, щириця, дику петрушку, черемшу і портулак. Їх користь, в першу чергу, у змісті антиоксидантів. Кисломолочні продукти з овечого, коров'ячого, козячого молока. Вони мають високу харчову цінність, легко засвоюються, сприяють підвищенню захисної функції організму від інфекцій. Овочі. Зробіть завсідниками вашого столу гарбуз, томати, капусту і редис. Жителі Абхазії віддають перевагу маринованим овочам перед сирими або термічно обробленими. Ягоди і фрукти. Високий вміст вітамінів, пектинових речовин і рослинної клітковини, що міститься у фруктах і ягодах продляет молодість. Вживайте як мінімум три порції різних фруктів або ягід в день. Полуниця, малина, суниця, ожина, маслини, черешня, інжир, персик, айва, хурма, гранати, мандарини, апельсини, лимони, яблука, груші, сливи і виноград подарують вам не тільки приємний смак, але і кілька років здорового життя. Горіхи. Мигдаль, пекан, волоський горіх, горіхи бука і фундук присутні в щоденному раціоні довгожителів Абхазії у великих кількостях. Однак сучасні дієтологи рекомендують вживати в їжу не більше жмені горіхів на день. М'ясо, приготоване на відкритому вогні. Населення Кавказу вважає, що при варінні м'ясо втрачає корисні властивості. Не упускайте можливість побалувати себе соковитим шашликом на природі в теплу пору року. Продукти з обмеженим споживанням Кухонна сіль в чистому вигляді. Її використання можливе тільки в незначних кількостях в приготуванні перших страв. Замість неї застосовуйте прянощі і приправи. Риба. Незважаючи на те, що у водоймах Абхазії дуже багато риби, остання вживається в їжу не часто. Ключ до довголіття Культура харчування. Абхазці вживають їжу відразу ж після її приготування. Трапеза проходить, як правило, в доброзичливій обстановці в колі сім'ї. Вважається поганим тоном обговорювати за столом гнітючі події або сумні новини, оскільки це порушує врівноважену атмосферу. Є рекомендується не поспішаючи, ретельно пережовуючи. Сталість розпорядку дня. У роботі, їжі, дозвіллі і інтимних відносинах повинна переважати стабільність - вважають довгожителі. Праця - основа життя абхазця навіть у похилому віці. При цьому робота виконується в задоволення, не доводячи себе до знемоги. Продовження інтимного життя до глибокої старості - таке ж природне явище, як хороший апетит і здоровий сон. У питанні підтримки здоров'я і продовження молодості не існує понять «занадто пізно» або «занадто рано». Повноцінна турбота про себе зараз допоможе уповільнити або запобігти більшості проблем, які приходять разом зі старінням.
|