|
Fast Lane - дієта, розрахована на 14 днів, її автор - британський дієтолог Фіона Кірк. Фіона створювала цей план харчування кілька років, весь час проводячи експертизи і дослідження. У результаті Кірк прийшла до висновку, що нам потрібно всього два тижні, щоб привести свою вагу в порядок. А скинути можна, на думку автора дієти, від 8 до 12 фунтів ваги (у кілограмах це від 3, 6 до 4, 5). Під час роботи над своєю 14-денний дієтою Фіона Кірк обстежила та опитала сотні людей. Але сама Фіона каже, що Fast Lane - це не зовсім дієта. Вона не обмежує калорійність їжі, не змушує нас робити свій раціон мізерним за поживними речовинами. Під час Fast Lane у вас не буде ніякої депресії. Дієта Fast Lane покликана руйнувати жирові клітини. «Коли у нас є жирові клітини, вони тільки й роблять, що ростуть, і подібно повітряної кулі розбухають і заповнюються. Щоб позбавитися від зайвої ваги, потрібно змусити жирові клітини скорочуватися. І в моєму плані харчування присутні такі продукти, які прискорюють процес зменшення жирових клітин », - говорить Кірк. Нова дієта не пропонує обмежень в продуктах, адже нам необхідна енергія і харчування, якщо ми хочемо жити повним життям. Їжа повинна приносити почуття задоволення, - такий основний девіз дієтолога Кірк. Супер-інгредієнти для спалювання жиру, список Фіони Кірк: Багаті кальцієм: лосось, сир, шпинат, брокколі, ревінь, сир фета. З'являється все більше наукових підтверджень тому, що дієта, багата кальцієм, дозволяє спалювати більше калорій в день, а також жиру. Кальцій збільшує кількість жиру, яке виводиться через кишечник. Багаті омега-3: волоські горіхи, жирна риба, квасоля, заморожений горох, авокадо. Ці чарівні кислоти, відповідно до більшості досліджень, допомагають підтримувати рівень цукру в крові, розщеплюють жир, допомагають глюкозі надходити в м'язові клітини, а не в жирові, збільшують термогенез (виробництво тепла жировими клітинами, яке використовується в якості енергії і для спалювання калорій). Містяться в: квасолі, сочевиці, кукурудзі, горосі, ячмені, коричневому рисі, вівсі. Їх переваги - не містять багато калорій, сприяють регулярній роботі кишечника, менше відкладаються в жирі. • Астаксантин Це такі каротиноїди, які містяться в лососеві, креветках, лангусти, райдужної форелі і омарах. Автор дієти довела, що рожевий колір, який є в цих продуктах, це показник вмісту астаксантину, він, у свою чергу, збільшує використання жиру як джерела енергії, що значно прискорює спалювання жиру під час тренувань. ДВА ТИЖНІ НА FAST LANE Основні правила: - Їжте фрукти до 11:30 ранку. Вони легше засвоюються, коли ви їх їсте окремо. - Якщо їсте тарілку супу на обід, то включайте в меню і тарілку салату. - Уникайте крохмалистих вуглеводів після 6 вечора. Їх можна вживати після шести, тільки якщо ви займаєтеся спортом у вечірній час. - На вечерю з'їдайте як мінімум три овоча, або додавайте до вечері велику порцію салату. - З'їдайте щось кожні 2-3 години, щоб зберегти спалювання жиру протягом усього дня. - Під забороною білі вуглеводи: білий рис, білий хліб, макарони. Вони не дають енергії надовго, містять мало поживних речовин і не дають почуття насичення надовго. - 30 хвилин фізичної активності щодня. В ідеалі - з ранку, тоді спалювання жиру найбільш ефективно. - Пийте воду кожні 2-3 години. Для спалювання жиру організму потрібна вода, оскільки кожна хімічна реакція по витяганню поживних речовин з їжі вимагає води, щоб отримати результат. - Якщо ви раптом зійшли з дистанції, і їх не стерегли правил, не хвилюйтеся, просто постарайтеся якнайшвидше повернутися назад до дієти. - Дотримуйтеся цих простих правил як мінімум 2 тижні. Після цього можете продовжувати харчуватися за планом Fast Lane стільки, скільки хочете, а можете почати вводити в раціон нові страви за власними рецептами. МЕНЮ НА ТИЖДЕНЬ День 1 Ранок: свіжі фрукти, сік з фруктів, фруктові коктейлі або свіжий фруктовий сік Другий сніданок: пакетик несолоних горіхів Обід: Яловичий бульйон з перловою крупою, салати Полудень: Чорний хліб і рубані яйця Вечеря: Стейк з лосося з оливковою олією. Готуємо дуже швидко, в грилі на помірному вогні, протягом 7-8 хвилин, один раз повертаючи. Обприскуємо бальзамічним оцтом і соком лайма чи лимона. День 2 Ранок: свіжі фрукти, сік з фруктів, фруктові коктейлі або свіжий фруктовий сік Другий сніданок: вівсяні коржики з консервованою сьомгою і огірок Обід: пряний перець і картопляний суп, салат Полудень: Насіння Вечеря: Куряча грудка без шкіри, на пару, готується дуже швидко, хвилин 10-15. Перед завершенням готування змастіть оливковою олією і поставте на пару хвилин в гриль для смачної скоринки. День 3 Ранок: свіжі фрукти, сік з фруктів, фруктові коктейлі або свіжий фруктовий сік Другий сніданок: Сирі овочі з хлібцями Обід: Яловичий бульйон з перловою крупою, салат Полудень: Холодне варене яйце і шинка Вечеря: помідори, гарбуз, шпинат каррі День 4 Ранок: свіжі фрукти, сік з фруктів, фруктові коктейлі або свіжий фруктовий сік Другий сніданок: холодна варена курка, помідори і свіжі горіхи Обід: Суп з гороху, м'яти і салату, салат Полудень: Сирі овочі з хлібцем Вечеря: Пряні креветки День 5 Ранок: свіжі фрукти, сік з фруктів, фруктові коктейлі або свіжий фруктовий сік Другий сніданок: салат з квасолі Обід: Овочевий суп з куркою, салат Полудень: Сирі овочі з сиром Вечеря: Рубаний стейк з баранини, готуємо дуже швидко. Змішуємо лимонну цедру, щіпку кориці і оливкове масло, мачає в цьому клярі баранину і готуємо в грилі 4 хвилини з кожного боку. Перед подачею на стіл залити баранину апельсиновим соком і посипати кубиками свіжого червоного перцю. День 6 Ранок: свіжі фрукти, сік з фруктів, фруктові коктейлі або свіжий фруктовий сік Другий сніданок: Оливки, фаршировані сиром фета Обід: Суп зі шпинату і крес-салату, салат Полудень: Маленька упаковка свіжих горіхів і насіння Вечеря: Свинина, готуємо дуже швидко. 1 чайна ложка арахісового масла змішаємо з невеликою кількістю солодкого соусу чілі, приправити перцем. Пензликом смазіваем свинину цією пастою. Готуємо на помірному вогні 2 хвилини з одного боку, потім дістаємо, перевертаємо, знову змащуємо пастою і ставимо ще на пару хвилин. Подавати з шматочками яблук і зеленню (кінза, м'ята). День 7 Ранок: свіжі фрукти, сік з фруктів, фруктові коктейлі або свіжий фруктовий сік Другий сніданок: Сирі овочі з хлібом Обід: Овочевий суп з куркою, салат Полудень: Палички селери з горіховим маслом Вечеря: Турецькі гамбургери Якщо дуже хочеться їсти ввечері, то можете дозволити собі яєчню з скибочками індички, сир з насіннячками або кашу з медом. РЕЦЕПТИ НА ДОПОМОГУ Покладіть в блендер кілька кубиків льоду, вилийте чайну чашку холодної води. Потім додавайте фрукти за вибором: - Яблуко + малина + виноград + свіжий апельсиновий сік - Грейпфрут + маракуйя + ананас - Мандарин + полуниця + банан. Такого коктейлю вистачить на дві персони. Якщо вам не подобається неоднорідна текстура напоїв, то процідіть через дрібне сито або марлю. • Яловичий бульйон з перловою крупою 250 г пісного яловичого стейка дрібно ріжемо кубиками, швидко тушкуємо, з додаванням бальзамічного оцту (2 чайні ложки) і легкого соусу. Перемішуємо, тушкуємо, поки більша частина рідини не випаруватися. Додаємо нарізану цибулину, моркву, стебло селери, лавровий лист і гілочку розмарину. Накрити кришкою, тушкувати на слабкому вогні 20 хвилин. Всі відправити у каструлю з 500 мл води. Додати 75 г перлової крупи і жменю дрібно нарізаної петрушки. Варити, поки перловка не стане м'якою. Видалити лавровий лист і розмарин. Якщо любите густі супи, то можна все перемішати у блендері. • Суп з горохом, м'ятою і салатом Доведіть до кипіння 500 мл в каструлі. Додати 250 г замороженого горошку і варити до готовності. Додати шість великих зелених листя салату, промитих і подрібнених, і жменьку нарізаних листя м'яти, варити ще кілька хвилин, все змішати в блендері. Варіть в 500 мл води 2 курячі грудки протягом 6 хвилин. Злийте воду і сотавьте грудку гарячої в каструлі на 15 хвилин «дійти». Наріжте невелику цибулину, один зубчик часнику, дві невеликі моркви, один стебло селери, все тушкуйте на оливковій олії 10 хвилин. Надішліть у воду овочі і порізану грудку, із зеленню петрушки. • Суп з шпинатом і крес-салатом Поріжте невелику цибулину, згасити в 1 чайній ложці оливкової олії. Додати 500 мл води, 1 десертну ложку вівсяної каші, довести до кипіння і варити 10-15 хвилин на повільному вогні. Додати свіжий шпинат і свіжий крес-салат. Суп довести до кипіння. Змішати все в блендері, приправити лимонним соком і спеціями за смаком. Обсмажити дрібно нарізану невелику цибулину в 1 чайній ложці кунжутного масла до м'якості. Додати 1 чайну ложку куркуми, два подрібнених зубчики часнику, 2 щіпки тертого свіжого імбиру і жменьку нарізаного чилі. Варити кілька хвилин, поки не загусне. Додати 400 г банку нарізаних помідорів і тушкувати протягом 10 хвилин, додавши трохи води, якщо буде потрібно. Додайте 200 г сирих очищених креветок і варити до рожевого кольору. Подавати з ложкою натурального йогурту. • Турецькі гамбургери Робимо фарш: 250 г фаршу індички, щіпка сухого чебрецю, терта шкірка половини лимона, посипати морською сіллю і чорним перцем. Змішати і зліпити дві котлети. Готуємо їх на грилі протягом 6 хвилин з кожного боку. Гарнір: Змішати 100 г вареної, очищеної та нарізаної кубиками буряка з соком з лимона, половину невеликої червоної цибулини, дрібно нарізаною, 1 чайну ложку дрібно нарізаної петрушки, 1 чайну ложку оливковою олією і 1 чайну ложку зерен гірчиці.
|