|
Не довіряю я дієтам! Будь-яка дієта, якщо вона обіцяє чарівні результати, складена так, щоб викликати стрес в організмі, струснути роботу обмінних процесів і змусити задіяти наявні накопичення. Але стрес проходить, дієта закінчується, і що тоді? Організм розгорнеться в зворотному напрямку: повернути втрату. Звичайно, дотримання дієти може допомогти привести себе швидко в норму, скинути два-три кілограми. Тим більше, якщо вибрали ми її продумано і набір рекомендованих продуктів збалансований, - кількість споживаних калорій чи не призведе тіло до дистрофії. Але якщо стрілка вагів загрозливо зашкалює за мітку з цифрою вашої норми, найнадійніший вихід - перебудувати свій стиль харчування. Худнути розумно і стабільно допоможе безжальна ревізія ваших пристрастей. І ось перед вами лежить листочок з клятвою «не їсти ніколи», де довжелезним списком прописані пиріжки, торти, тістечка, смажена картопля, ковбаса ... Список довгий, але чим утішимо себе «замість»? Спробуємо відшукати продукти, які допоможуть схуднути. • Капуста. Зробіть її основним продуктом свого харчування. Тушкована, парена, варена, свіжа, тонко настругати в салатики і заквашена за традиційними рецептами - капуста буде працювати на вашу стрункість. Вітамін С, тартронова кислота і клітковина, що містяться в капусті в достатку, робить цей овоч королевою дієтичного столу. • Морква. Терта морква - справжня мітла для кишечника. Якщо морква настругати великими брусочками і носити з собою в коробочці, то під рукою завжди буде засіб «зажувати» апетит. • Буряк. Маринований буряк, тушкована, відварна в салатах - їжте її, скільки хочеться. Буряк знижує тиск, підвищує гемоглобін, чистить печінку і нирки. Сміливо включаємо в наше меню. • Гарбуз. Відмінно підходить для приготування десертів для худнуть: запечена з яблуками, парена з ложкою меду, приготована у вигляді пюре, склянку соку. Гарбуз приспить вашу тягу до «солоденького», заодно наситить організм вітамінами і мікроелементами. Гарбуз містить унікальна речовина, що допомагає переварюванню важкої їжі, це наш друг у боротьбі з жировими відкладеннями. • Картопля. Те, що від картоплі повніють - це міф. Повніють від смаженої картоплі і пюре, з маслом і молоком. Відварену картоплю або помитий і запечений у фользі, прямо в шкірці, анітрохи не зашкодить. За умови, що ви не додасте до нього масла, майонезу і сиру. З салатом, з квашеною капустою, з солоним огірочком. Ось це те, що потрібно, те, що ми шукаємо. • Селера. Не відмовляйтеся ні від зелені, ні від кореня. Це - прекрасна добавка до супів і салатів, володіє численними цілющими властивостями і не обтяжений калоріями. Селера нормалізує гормональний фон і регулює обмін речовин. Незамінний в дієтичному меню. Всі овочі, щоб вони дійсно допомагали худнути, потрібно готувати без жирів і масел, без майонезу. Оцет, соєвий соус, кетчуп, щіпка цукру, солі, трохи гірчиці - це все, чим ви повинні покращувати смак овочевих страв. Але, якщо без добавок ніяк, то додайте в салат трохи кефіру або йогурту, тушкуйте, додавши ложку рослинної олії. Якщо оливкова олія вам не по кишені, купите в аптеці лляне. Воно приємно на смак, дуже корисно і недорого. На друге місце в нашому новому харчуванні розмістимо джерела білка • Бобові. Якщо ви замочіть горох або квасоля напередодні в холодній воді і промиєте перед варінням кілька разів, то зменшите «музичні» здатності цих корисних продуктів. Але є ще сочевиця, яка не приводить до вираженого метеоризму. В цілому - боби, квасоля, горох, сочевиця -дуже корисні для травлення. Вони насичують організм легкозасвоюваними білками та цінними амінокислотами. Бобові калорійні, але умова те ж: як можна менше жирів, більше овочів. Відваріть відразу кілограм гороху або квасолі, остудіть у відварі, потім відкиньте на друшляк і дайте стекти. Складіть в поліетиленовий пакет і заморозьте, надавши плоску форму. Тепер ви в будь-яку хвилину можете відламати заморожені бобові і додати в тушковані овочі, в супи або салати. Дуже зручно. Зелені бобові, навпаки, малокалорійні, тому їх можна брати як гарнір до м'яса. Але вони теж багаті білками, значить, наші м'язи будуть вдячні.
|