|
Готуємо і вважаємо Готувати багато - однозначно погано. І не тільки тому, що розігріта їжа набагато менш корисна, ніж свіжоприготована. Справа в тому, що більша жаровня картоплі з м'ясом або домашні булочки, яких вистачило б на цілий клас діточок, - це велика ймовірність «невпинної боротьби до перемоги». Тобто безперервного поїдання смакоти до того моменту, коли все буде «ліквідовано». Ми прекрасно про це знаємо з досвіду Нового року з його «нон-стопи» ходінням до холодильника, Великодня, коли ніхто не може зупинитися, поки не буде з'їдений останній паску. Неминучий наслідок цього - переїдання, «розбитий» шлунок і зайву вагу. Вихід є - готувати рівно на сім'ю і так, щоб нічого не залишалося. Це, до речі, доцільно і з фінансової точки зору - їжа не пропадає. І, звичайно, безпечно для фігури, оскільки перед вами не маячить каструля, яка заливається гіркими сльозами «треба з'їсти, інакше пропаде». Запас біди не лагодить? У повоєнний час люди, змучені нестачею всього і вся, запасали їжу і сірники. Якщо у вас теж розвинений «інстинкт самозбереження», тобто коли в будинку немає продуктів, ви відчуваєте занепокоєння і невпевненість, можете закуповувати «безпечні» для фігури продукти. Наприклад, крупи. З солодощами, в тому числі напівфабрикатами (рулет за 15 хвилин - просто виклади вміст у форму і постав в духовку), це практикувати не варто. Рано чи пізно настає момент, коли йти в магазин за десертом лінь, але якщо щось смачне знайдеться будинку, немає втриматися ніяких сил. Не створюйте подібні ситуації - не накупатися випічки, мотивуючи це відмовкою «а раптом заглянуть гості». Якщо заглянуть гості, вони просто зобов'язані самі принести щось до чаю. Ну, а якщо не принесуть - ви ж не знали про їхній прихід. Тихіше їдеш далі будеш Основна психологічна і фізіологічна проблема, пов'язана з їжею, - це поспіх. Ми їмо швидко, найчастіше перекушуючи на ходу, тому не встигаємо насолодитися їжею. Шлунок не встиг «відзвітувати» мозку, що вже ситий, і ми продовжуємо жувати, будучи впевненими, що голодні. Все це призводить до переїдання, і всього цього легко можна було б уникнути, якщо придбати звичку їсти повільно і не відволікатися при цьому на інші справи. З цієї позиції однаково поганий і комп'ютер, і телевізор, і газети. Тому якщо у вас на їжу тільки 5 хвилин, краще ... не їсти взагалі. Користі від такої трапези не буде - один тільки зайву вагу. Дочекайтеся, поки зможете нормально поїсти, а поки перекусіть яблучком. Щоденник знає Засіб контролю над з'їденим для самих свідомих - це харчовий щоденник. Просто записуйте все, що з'їдаєте. З щоденником набагато простіше йти до дієтолога або самому скорегувати своє харчування. А головне - папір не бреше і не перебільшує. Все це ви дійсно з'їдаєте. У ваших силах зробити так, щоб змінити ситуацію. Наприклад, якщо ви помітили за собою, що до 11 години на роботі вас пробиває моторошний голод, і ви готові з'їсти що завгодно - і вафлі, і печиво, і цукерки, «застрахуйте» себе від цієї ситуації - покладіть в сумку яблуко і пакетик кефіру . Коли почуття голоду почне свій наступ, ви будете до цього готові. Наука не дрімає Тайванські вчені представили світу винахід, який допоможе і тим, хто ніяк не може знайти ефективну дієту та випроваджує свого дієтолога скаргами на марність спроб повернути струнку фігуру. Фахівці з Тайванської університету винайшли диво-прилад. Акселерометр - це пристрій, який являє собою штучний зуб. Він не тільки визначає і запам'ятовує кількість з'їденого й випитого, а й відсилає цю інформацію за допомогою Bluetooth на e-mail вашого дієтолога. Вчені припускають, що за допомогою акселерометра можна відстежувати дієту пацієнта, адже дуже часто худнуть лукавлять, кажучи, як сильно вони намагаються постройнеть.
|