|
Стевію ще називають медової травою . Батьківщиною стевії вважається Бразилія і Парагвай. До Європи рослина була завезена в кінці 19 століття. На сьогодні прекрасно прижилося і виростає в Криму. У середині 20 століття із стевії навчилися виділяти її активні елементи - глікозиди. Саме про них на початку статті говорилося, як про продукти переробки стевії. Глікозиди абсолютно нешкідливі для людського організму, не володіють енергетичною цінністю (0 кКал), але при цьому в 300 разів (!) Солодше звичайного цукру. Іншими словами, стевія є натуральним, але абсолютно нешкідливим (на відміну від своїх синтетичних аналогів: сахарину, ацесульфат, аспартама тощо), цукрозамінником. Глікозиди - Не єдина цінність стевії. До її складу входять також вітаміни А, В, С, Е, мінеральні речовини: калій, кальцій, магній, кремній, цинк, селен, фосфор, мідь, хром, а також корисні для людського організму антиоксиданти-флавоноїди. Такий унікальний склад рослини стевії робить її корисною при лікуванні ожиріння, атеросклерозу, цукрового діабету та інших порушень обміну речовин. Препарати на основі стевії призначають, коли рекомендується обмеження споживання цукру : При захворюваннях серцево-судинної та імунної систем, щитовидної залози, печінки, нирок, селезінки, жовчного міхура, артритах. Також відмічено позитивний вплив стевії на нормалізацію тиску, доведені її протизапальні, протиалергічні і жовчогінні властивості. Хороша стевія і при розладі шлунка, оскільки здатна стримувати зростання хвороботворних бактерій. І, звичайно ж, стевія широко застосовується в схемах схуднення. Доведені її унікальні властивості виводити шлаки і важкі солі з організму, нормалізувати вуглеводний обмін в ньому і відновлювати життєві сили. Завдяки цьому при регулярному прийомі екстракту стевії, за місяць можна позбутися від 5-7 кг зайвої ваги . Справедливості заради варто відзначити і деякі незначні побічні ефекти при прийомі препаратів на основі стевії. Справа в тому, що ця рослина здатна надавати заспокійливу дію на нашу нервову систему, ніж дуже корисно в стресових ситуаціях і депресивних станах. Але зайве захоплення прийомом стевії може бути чревате сонливістю, що особливо небезпечно для водіїв. Тому прийом препаратів на основі стевії краще приурочити до другої половини дня, щоб розслабленням не зіпсувати плани на основну частину робочого дня. На сьогодні стевія продається у вигляді екстракту, який слід приймати по 2 мірних ложки 2-3 рази на день під час прийому їжі або можна додавати в чай. Також стевія випускається у вигляді порошку, а найбільш доступна у вигляді аптечного збору. Також стевію цілком посильно виростити самостійно на відкритій грядці або в горщику на підвіконні. Чай із збору стевії відразу ж виходить солодким без додавання білого цукру. Тим часом кожна ложечка цукру - це 15 кКал! Шляхом нескладних арифметичних підрахунків, склавши кількість споживаних за добу ложок цукру, ви без зусиль підрахуєте, скільки зайвий кілокалорій не допустите у своїй організм, якщо замініть звичайний солодкий чай на чай з стевії. Заварювати стевію можна самим звичайним способом, заливши траву окропом, а можна приготувати справжній цілющий настій. Готується він таким чином. 25г листя стевії заливаються окропом і кип'ятять ще 5 хвилин. Після цього отриманий відвар настоюється в термосі протягом 12:00. Потім настій проціджують. Віджата стевія заливається окропом ще раз і настоюється ще 6:00. На закінчення обидва відвару змішуються і приймаються 3-4 рази на день за півгодини до їжі або через півгодини після трапези. Крім альтернативи «білої смерті», стевія ще й притупляє апетит . Її можна додавати у фруктові салати. Хороші і готові чаї із стевії з додаванням шипшини, кизилу, каркаде, м'яти, меліси або глоду. Правда, при виборі таких чайних напоїв обов'язково уважно вивчайте етикетку. Часто виробник додає в такий збір звичайний цукор і тільки невелику порцію стевії. Ясно, що користі в такому чаї буде небагато. На закінчення хотілося б додати, що за допомогою однієї тільки стевії схуднути не вийде. До проблеми надмірної ваги потрібно підходити комплексно: збалансовано харчуватися, побільше рухатися, займатися спортом, дотримуватися режиму дня. І тоді чай із стевії стане приємним солодким бонусом здорового стилю життя, який подарує вам насолоду смаком, але позбавить від непотрібних шкідливих калорій.
|