|
Якби вам довелося опинитися на занедбаному острові, які продукти ви б хотіли бачити? У першу чергу, ви могли б подумати про апетитних закусках, але, в кінцевому рахунку, ви б мріяли про корисні продукти, які будуть підтримувати вас здоровими і красивими. Щоб вибрати кращі, ми вирішили проаналізувати масу варіантів. Окуляри присуджуються корисним, багатим мінералами продуктам, а викреслюються зі списку ті, які переповнені транс-жирами, насиченими жирами або натрієм. Результат: 10 "досконалих" продуктів. Мигдаль  Поєднання протеїнів і волокна (3 грама на 30 грам продукту) в цьому смачному горісі буде підтримувати вас повними енергії. Багате джерело корисних, мононепредельних жирів, мигдаль також містить кальцій і вітамін E. Дослідження показали, що його споживання може допомогти зміцнити кістки, а, можливо, навіть знизити холестерин. Спробуйте: додайте підсмажені шматочки або скибочки мигдалю в приготовані овочі, наприклад, до броколі, капусті або зеленої квасолі. Авокадо  Авокадо багатий жирами, але це, здебільшого, корисний для серця, мононепредельних вигляд. Він також містить вітамін C, калій, фолат і лютеїн, які благотворно впливають на здоров'я очей. Авокадо містить рослинний стерол (бета-ситостерин), який допомагає знизити рівень холестерину. Спробуйте: розімніть авокадо до рідкої кашки, додайте сік лимона або лайма - і використовуйте замість майонезу або інших спецій. Брокколі  Брокколі - багате джерело вітамінів A, C, K і бета-каротину, а також речовин, що борються з раком. Яйця  Всього за 75 калорій одне маленьке яйце наповнює вас 13 необхідними мінералами і вітамінами. Оскільки вони є багатим джерелом корисного білка, яйця також роблять нас сильнішими. Спробуйте це: посипте піцу слайсами варених яєць, як це роблять в Італії. Кормова капуста  Незважаючи на те, що цей листяний овоч схожий на шпинат, він ближчий до кочанній капусті і забезпечує нас великою кількістю поживних речовин на одиницю калорії, ніж інші продукти. Вона багата вітаміном K (важливий для здоров'я кісток і нормального згортання крові) і бета-каротином (який захищає ваш зір). Вона також містить структури, які можуть послаблювати ризик виникнення раку яєчників, грудей і інших його видів. Спробуйте це: тонко нашаткуйте капусту і використовуйте її замість шпинату, наприклад, в лазіння. Квиноа  Зараз воно дуже популярне (ви можете знайти його у великих супермаркетах), але це зерно відомо вже близько тисячі років. Воно не схоже ні на який інший рослинний продукт на планеті, оскільки багате протеїнами, тобто, тими аміно кислотами, які так необхідні нашому організму. Крім того, квіноа містить велику кількість заліза, калію і магнію. Її зерна нагадують кунжутне насіння, мають горіховий смак і м'яку, ламку текстуру, а готуються менше 15 хвилин! Спробуйте: їжте квіноа з продуктами, які зазвичай поєднують з рисом (подібно японської або китайської кухні). Для додаткового смаку додайте невелику кількість соєвого соусу або теріякі. Малина  Вона багата калієм, вітаміном C, волокном і захисними антиоксидантами. Вона також містить структури, звані ellagic acid (кислота еллагі), які, як показало дослідження, можуть відігравати важливу роль в запобіганні раку. Спробуйте: зробіть сендвіч, змащений сумішшю діжонськой гірчиці і розім'ятої малини. Солодкий картопля  Один солодкий картопля містить добову норму бета-каротину - поживної речовини, що запобігає появі раку. Ваше серце буде також щасливо, завдяки вмісту в картоплі вітаміну C і калію. Не бійтеся є шкірку - вона містить волокна, також беруть участь у боротьбі з раком. Спробуйте: зваріть картоплю, охолодіть і додайте в ваш улюблений гуакамоле. Для унікальності смаку наріжте варену картоплю гуртками і використовуйте замість томатів у бутербродах. Розімніть печена солодкий картопля в овочевому бульйоні і подавайте в якості першого страви. Теффі  Можливо, ви ніколи не чули про нього, але його безперечно варто спробувати. Ці крихітні зерна (яке ви можете знайти в універмагах здорового харчування) просто переповнені поживними речовинами: Теффі містить в два рази більше заліза і в 20 разів більше кальцію, ніж інші зернові, плюс значна кількість волокна. Крім того, він володіє унікальним смаком, що нагадують патоку, який не залишить вас байдужим. Спробуйте це: залийте 1/2 склянки сухого (сирого) Теффі 1/4 склянкою кип'яченої води. Дайте настоятися близько 10 хвилин, потім змішайте з пісною яловичиною або індичкою для корисного і смачного бутерброда. Йогурт (нежирний, без добавок)  Подібно іншим молочним продуктам, йогурт - багате джерело білка і кальцію. Але, завдяки біоактивним культурам (корисні бактерії), він може допомогти вашій травної та імунній системі. Спробуйте це: змішайте рівні частини йогурту і майонезу, щоб отримати нежирний смачний майонез. Якщо ви віддаєте перевагу більш інтенсивний смак, додайте кілька крапель гострого соусу.
|