|
При бажанні його можна виростити на будь-якому грунті, в домашніх умовах в будь-якому горщику і навіть на тарілці з мокрою ватою. Через два-три тижні після посіву його вже можна їсти, і використовувати для косметичних цілей. І це простеньке рослина має багатотисячолітню історію, тому як, хоч батьківщиною його і вважається Іран, вирощували його і давні греки, і римляни, і єгиптяни. Хтозна, можливо, сама Клеопатра омолоджувалась і гарнішала за допомогою крес-салату. Кресс-салат - Lepidium sativum L. - однорічна трав'яниста слабо пряна рослина з сімейства хрестоцвітних зі стеблом до 50-60см. Народні назви: перечнік, садовий крес, хреніца, подхреннік, перцева трава, кир-салат. Прикореневі перисто розсічені листки утворюють розетку. Верхні листки цільні. Часто смугасті - синьо-зелені. Квітки рожеві, біло-фіолетові, білі зібрані в суцвіття у вигляді подовженої кисті. Плід - яйцеподібний стручок. Насіння майже гладкі, трохи приплюснуті, яйцевидної форми, жовтувато-бурого, світло-коричневого або червонуватого кольору. Кресс-салат вже давно розселився по всьому світу. У нашій країні його культивують на Далекому Сході, на Кавказі ... У середній смузі Росії його багато вирощують на дачах. У їжу, для лікувальних і косметичних цілей використовується тільки свіже рослина. Так що, потрібно ловити момент і використовувати його в сезон. Зелень крес-салату містить велику кількість вітамінів В1, В2, К, С, каротин, рутин, гірчичне ефірне масло, цукру, білки, тіамін, рибофлавін, мікроелементи - кальцій, калій, натрій, магній, фосфор, сірку, йод, залізо ... Лікарськими властивостями крес-салат користувався ще великий Гіппократ, який стверджував, що крес-салат дає життєві сили і очищає кров. Свіжий сік крес-салату 3 рази на день по 1 десертній ложці застосовують при занепаді сил, недокрів'ї, анемії, високому артеріальному тиску, хронічної втоми, при безсонні, для поліпшення травлення, і при захворюваннях верхніх дихальних шляхів, для поліпшення апетиту. Фахівці стверджують, що якщо кожен день є крес-салат, снодійне не знадобиться. Вживання в їжу крес-салату захищає організм від руйнівного впливу стресів. Для зміцнення зубів і від пародонтозу потрібно щодня є молоді листочки крес-салату або проросле насіння крес-салату. Товчені насіння крес-салату змішують з маслом і використовують при набряках. Порошок з насіння в народній медицині застосовують замість гірчичників. В Ефіопії крес-салат обробляють як олійна рослина. Його масло вживають в їжу, і використовують у миловарінні. Зі свіжих листочків роблять маски для обличчя. - Невеликий пучок салату промити, нарізати, залити водою так, щоб вона ледь покривала листя і відварити протягом 5 хвилин. Остудити і накласти на обличчя на 5 хвилин. Змити водою кімнатної температури. Особливо ця маска корисна забрудненої, угрістой шкірі. - Для жирної шкіри . 2 ст. ложки подрібненого салату змішати з 1 чайною ложкою меду і 1 яєчним білком. Нанести на шкіру на 10-12 хвилин. Змити водою кімнатної температури. - Для нормальної шкіри . 10 листя салату розтерти до стану пюре, додати ½ чайної ложки оливкової олії і 5-10 крапель лимонного соку. Тримати 10 хвилин. Змити теплою потім прохолодною водою. - 2 ст. ложки перетворених на кашку листя салату змішати з 2 ст. ложками кислого молока. Нанести на обличчя на 10 хвилин. Маска оживляє фарби обличчя і розгладжує дрібні зморшки. - Для лупиться шкіри . 4 листа салату подрібнити, додати жирні вершки так, щоб вийшла кашка. Нанести на обличчя на 10-12 хвилин. Змити теплою водою і протерти шкіру кубиком льоду або вмиватися холодною водою.
|