|
Американська звичка приймати вітаміни, схоже, не варта того, щоб її бездумно переймати. Останнім часом в Штатах знаходиться достатньо фахівців, які виступають з критикою вітамінних добавок. Цьому присвячуються матеріали в пресі, на телебаченні виступають лікарі і обговорюють проблему. Девід Агус, лікар і автор книги-бестселера «The End of Illness» (кінець хворобам) назвав зловживання вітамінами - однією з основних проблем Америки. Він грунтується у своїх судженнях на 50 великомасштабних дослідженнях. «Жодне з них не доводить, що вітаміни дають якусь перевагу в боротьбі з хворобами серця або онкологічними захворюваннями», - вважає лікар. Агус не самотній. Інші експерти порівнюють покупку вітамінів зі спусканням грошей в унітаз. У деяких випадках про це можна говорити буквально, адже організм виводить надлишок вітамінів разом з сечею. Але люди продовжують витрачати величезні кошти на купівлю вітамінних комплексів, підтримуючи тим самим цілу індустрію. Наприклад, американці витрачають близько 28 мільярдів доларів на рік на вітамінні і трав'яні добавки. А дієтолог Ді Сандкуіст з Академії харчування та дієтології США вважає, що надлишок деяких вітамінів може завдати шкоди нашому здоров'ю. Він виділив три популярних вітаміну, які можуть нам зашкодити, якщо ми будемо споживати їх безконтрольно. Вітамін Е є ключовим у функціонуванні імунної системи і клітинних зв'язків. Однак цей вітамін краще отримувати з продуктами харчування. Він міститься в таких продуктах як зародки пшениці, насіння соняшнику, в брокколі, горіхах. Як і багато інших вітаміни, вітамін Е втрачає свої основні властивості при надлишковому прийомі. Важливий для відтворення і здоров'я кісток і для імунної системи. Але дефіцит вітаміну А є великою рідкістю серед здорових людей. Тому що вітамін А може накопичуватися в організмі. Проте великий запас вітаміну А до токсичного рівня шкідливий, це може призвести до проблем з печінкою, порушень центральної нервової системи, а у вагітних - до вроджених вад розвитку плоду. Бета-каротин (це одна з форм вітаміну А) корисний тільки, коли він надходить в організм з їжею (він міститься в моркві). У цьому випадку він навіть допомагає запобігти раку. Але у вигляді таблеток бета-каротин діє навпаки, і про це говорять дослідження. Цей помаранчевий вітамін (як його називають через великий вміст в апельсинах і мандаринах) також є підтримкою нашої імунної системи. Але тільки його природна форма підтримує імунітет і бореться з застудами. Немає доказів того, що вітамін С, отриманий нами в таблетках, здатний повністю позбавити від простудних захворювань. Основні рекомендації Так, як же приймати вітаміни, щоб не завдати шкоди здоров'ю? - Дотримуйтесь допустимі норми споживання вітамінів. - Не сподівайтеся на добавки і таблетки. Основна частина вітамінів повинна надходити з їжею. Вітамінні добавки - лише доповнення до харчування. - Ризики передозування досить великі, пам'ятайте про це. Але й не панікуйте, якщо трохи перебрали. Рекомендовані дози частіше менше, ніж гранично допустимі. - Приймаючи вітаміни або вітамінні лікарські засоби (наприклад, від застуди) уважно стежте за побічними ефектами. Головний біль, діарея, розлад шлунку не повинні залишитися непоміченими. Повідомте про ці станах лікаря. - Якщо вітаміни надходять у ваш організм тільки з їжею, то вам не загрожує передозування ніколи. Тому краще вибирайте такий спосіб отримання вітамінів. Використано факти зі статті на usnews.com.
|