|
Чим гарний селера для схуднення Справа в тому, що в ньому міститься величезна кількість корисних речовин, вітамінів масел і мінералів. Ще один дуже важливий плюс селери в тому, що можна використовувати його повністю, від корінців до вершкове. Але найцікавіша характеристика цієї рослини полягає в його «негативної калорійності», адже на переробку продуктів із селери організм людини витрачає більше калорій, ніж отримує. Саме тому цю рослину можна назвати ідеальним для схуднення і підтримки оптимальної ваги. У ньому всього 18 ккал. Ще в давні часи грецькі красуні використовували селеру для позбавлення від зайвих кілограмів. Одночасно за допомогою цієї рослини вони очищали організм від токсинів і шлаків, насичували шкіру красою і вологою, виводили з організму зайву рідину, а також позбавлялися від безлічі недуг. У сучасній дієтології існує велика кількість дієт, що включають в свій склад селеру. Давайте розглянемо деякі з них. «Боннський супчик» Напевно, це найпопулярніша і відома з усіх дієт. Вона полягає в тому, що для схуднення потрібно щодня їсти овочевий суп. До його складу входять селера, морква, капуста, болгарський перець, цибуля, спаржа, помідори, зелень, спеції за смаком і томатний сік. Одразу зауважу, що овочі з цього списку можна виключати або замінювати на інші, які вам подобаються (за винятком картоплі і бобових). Варіанти приготування: - Перший спосіб: овочі шаткуємо, складаємо в каструлю, заливаємо водою і варимо протягом 15 хвилин. - Другий спосіб: дрібно порізані овочі заливаємо томатним соком, кип'ятимо протягом 10 хвилин. Потім накриваємо кришкою і залишаємо нудитися на невеликому вогні ще на 10 хвилин. 1-й день: будь-які фрукти, окрім бананів. 2-й день: сирі овочі Третій день: сирі овочі, можна дозволити собі кілька картоплин в мундирі (відварних або запечених) 4-й день: три банани і 1 літр кефіру 5-й день: 200 г пісного м'яса або риби, 1 кг помідорів і багато води 6-й день: овочі і 300-400 г пісного м'яса 7-й день: овочі і відварний коричневий рис. Під час дієти можна пити каву і чай без цукру, мінеральну негазовану воду. Рідини необхідно якомога більше, особливо в 5-й і 6-й дні. Дієта допомагає втратити до 8 кг ваги. Селерова очисна дієта Розрахована на сім днів. За цей час не тільки йдуть зайві кілограми, але і відбувається очищення організму від шлаків і токсинів. Напередодні першого дня необхідно їсти тільки сирі продукти. 1-й день: протягом дня п'ємо натуральний фруктовий сік, розведений дистильованою водою. Їмо овочевий суп з селери, його в складі має бути 50%, інші овочі за смаком. Три чашки порізаних кубиками овочів заливаємо 2 л води і варимо, поки вода не зменшиться вдвічі. Бажано в цей день їсти кожні 2:00. 2-й день: те ж, що і в 1-й день. Третій день: будь-які фрукти в необмеженій кількості, окрім бананів. 4-й день: те ж, що і в 3-й день. Додається селеровий сік (із зелені і коренеплодів), рекомендується випивати після кожного прийому їжі. 5-й день: На сніданок - фрукти і біойогурт. Обід - салат із селери, моркви, родзинок, крес-салату і чорносливу. Вечеря - морква, капуста, приготовані на пару, і селеровий сік. 6-й день: Сніданок - каша з пластівців, фрукти та біойогурт. Обід - салат, як і в 5-й день, можна додати 3 скибочки підсмаженого на олії хліба. Вечеря - парова капуста, відварну картоплю, печені яблука. 7-й день: кожне меню, що включає в себе крупи, хліб, мед, свіжі овочі і фрукти. Протягом усього дня пити сік із селери. Страви з селери можна використовувати в якості розвантажувальних днів. Ось кілька таких рецептів. Розвантажувальний селеровий день Протягом дня необхідно з'їсти 1, 5-1, 8 кг овочів (крім картоплі і бобових). Серед них не менше 300 г селери. Овочі можна готувати за смаком у вигляді вінегрету, салату, відварювати, гасити. Можна додати морквяно-селеровий сік (моркву і селеру 2: 1), не більше 500 мл, пити невеликими ковтками. Морський салат із селери Стебла селери (200 г), морський коктейль (200 г), 1 ст. л низькокалорійного майонезу. Селера нарізаємо соломкою, морський коктейль відварюємо протягом 5 хвилин. Перемішуємо і заправляємо майонезом. За смаком додати спеції. З'їдаючи щодня на вечерю такий салатик, можна за тиждень втратити 2 кг зайвої ваги. Нам знадобляться стебла або корінь селери, ріпа і моркву. Натираємо, перемішуємо, заправляємо рослинною олією і лимонним соком. Можна трохи посолити. Салат «Стрункість» (денний варіант) Цей салатик потрібно їсти вдень. У нього входять: стебла селери, свіжий огірок, відварна морква і варене яйце. Натираємо, перемішуємо. Можна заправити сметаною або натуральним йогуртом. Салат з селери і капусти 4 стебла селери, 3 свіжих огірка, 450 гр капусти, 2 цибулинки. Капусту нашінкуем, посолимо, помнемо руками. Селера наріжемо соломкою, огірки кружечками, а цибулю півкільцями, за смаком кладемо петрушку. Перемішуємо і додаємо лимонний сік. Заправимо оливковою олією. Салат із селери з яблуком 300 г селери, 100 г моркви, 200 г яблук, 100 г сметани, 50 г подрібнених горіхів, апельсин за смаком, цукор і сіль. Відваримо, остудити і дрібно наріжемо селеру. Моркву і яблука натремо на середній тертці, з'єднаємо їх з селерою. За смаком додамо волоські горіхи, цукор і сіль. Перемішаємо, заправимо сметаною, шматочки апельсина покладемо зверху для прикраси. Свекольнік з селерою Відмінно очищає кишечник. Варений буряк натремо на тертці, 2 стебла селери дрібно поріжемо. Буряк та селера береться з розрахунку 1: 1. Селера обсмажуємо з дрібно порізаним ріпчастою цибулею. Можна додати 1-2 картоплини і зелень петрушки. Овочі покладемо у воду (можна використовувати м'ясний бульйон), відварити до готовності. Подавати зі сметаною. Найефективніший варіант для приготування соку з селери - скористатися соковижималкою. Можна використовувати терку і віджимати сік через марлю. Пити сік потрібно відразу після приготування. Якщо пити щодня перед їжею по 2-3 ч. Ложки соку селери, можна без зусиль скинути кілька кілограмів за пару тижнів. Цей сік полегшує травлення і має сечогінні властивості. Настій селеровий при ожирінні 20 г трави селери прокип'ятимо в 1 склянці води 15 хвилин. Корінь кип'ятимо 30 хвилин. Потім процідити, доведемо до 2 склянок, додавши кип'ячену воду. Приймати слід по ½ склянки 3-4 рази на день. Сік селери протипоказаний після шостого місяця вагітності. Не рекомендується в літньому віці і ослабленим людям. Також в протипоказання входять хвороби ШКТ та сечостатевої системи. Читайте також: - Такий корисний селера для краси - Такий корисний селера для любові
|