|
Вчені помітили ... Британські вчені, як відомо, приділяють багато уваги психології поведінки людини. Недавнє дослідження, опубліковане у виданні Академії харчування та дієтології, зацікавить усіх, хто хотів би виглядати як «жінка з обкладинки», а не «жінка plus-size». Фахівці з Університету Ліверпуля вивчили восьмій досліджень, пов'язаних з проблемою харчування і соціуму. Ерік Робінсон і його колеги проаналізували, як дані про норми споживання продуктів (у тому числі розмір порції) можуть впливати на вибір продуктів харчування. «Результати досліджень показали, що на продовольче поведінку споживачів можна впливати через суспільство, соціум», - зазначає пан Робінсон. - «Люди вибирають ті ж продукти і в тих же кількостях, що й оточуючі». Хто винен? Як відомо, за останні десятиліття розмір порції в закладах громадського харчування виріс в два, а то й три рази. Ми звинувачуємо у своїй вазі ресторани швидкого харчування і занадто солодкі торти, низку новорічних свят і систему all inclusive, яка не розташовує до контролю за споживанням смакоти. На жаль, за наявний стан здебільшого відповідальні ми самі - ніхто не змушує нас доїдати в ресторанах і купувати ці самі торти, нестримно насолоджуватися новорічним застіллям і не знати міри за шведським столом. Правда, в цьому винні не тільки ми, а й наші оточуючі. Британські вчені підтвердили, що на наше харчова поведінка дуже сильно впливають оточуючі люди - родичі, колеги та друзі. Іншими словами, ті, з ким ми часто сидимо за одним столом. Скажи мені, хто твій друг, і я назву тобі твоя вага Дослідження довело, що оточуючі впливають не тільки на те, що ми їмо, але і на розмір нашої порції, а також на кількість перекусів, кількість і характер випитого і т.д. Як це відбувається? Якщо людина, з якою ви спілкуєтеся і разом їсте, ретельно контролює те, що їсть, обмежує себе у шкідливих стравах, ви несвідомо чи свідомо робите те ж саме. І навіть якщо ви не дотримуєтеся дієти, на якій сидить ваш друг чи колега, ви все одно вибираєте менш калорійну їжу, менше з'їдаєте і взагалі рідше думаєте і говорите про їжу. Відбувається це як би з почуття солідарності - ви ж не можете обговорювати з людиною, що сидить на дієті, нові тістечка, які з'явилися в кондитерській за рогом. Ви віддаєте перевагу утриматися і підтримати тему, як корисні яблука, а також приймаєте запрошення з'їсти одне з них. З іншого боку, якщо ваші близькі ні в чому себе не обмежують і постійно хрумтять чіпсами, вафлями, сухариками і шарудять обгортками від цукерок, ви потроху звикаєте до такого стану речей. При цьому ви можете думати, що занадто далекі від їхнього способу мислення і життя. «Я їм набагато менше цукерок, ніж Свєтка з нашого відділу», - думаєте ви, і тому заспокійливо додаєте до кожного чаювання по парочці шоколадних «суфлешек». Грають значення, звичайно, і традиції, що склалися в колективі. Якщо ваші колеги постійно приносять домашні пиріжки і печиво, ви не можете постійно відмовлятися, посилаючись на дієту. Зрештою, це просто непристойно - ви ж частина колективу. Тому ви потроху звикаєте і до пиріжків, і до печива, і навіть сумуйте, якщо сьогодні ніхто не приніс солоденького, щоб порадувати колег. Справа в тому, що людина до всього звикає. І якщо всі навколо їдять багато, він теж втягується в це свято живота - навіть якщо їсть менше за інших. Все, як кажуть, пізнається в порівнянні. Цікаво, що харчові звички працюють, навіть якщо людина їсть один. На те вона і звичка, що стає другою натурою. У тому числі і в харчуванні ... Що робити? Що робити в такій ситуації? * Чітко захистите себе від шкідливих продуктів будинку. Просто не купуйте їх. * Якщо ви потрапляєте в місце, де люди багато їдять, відразу виберіть для себе пару страв, зупиніться на них, а більше ні на що не звертайте уваги. * Не доїдайте тільки з ввічливості - ця ввічливість «розбиває» ваш шлунок і псує фігуру. * Не спокушайтеся чарами їжі, навіть якщо почули, як грюкнули двері холодильника о пів на дванадцяту ночі. Випийте води і вирушайте спати! * Ви можете самі вести за собою оточення. Заявіть всім, що правильно харчуєтеся, відмовилися від чіпсів і шоколадних батончиків, а на обід берете тільки суп і салат - і за вами потягнуться люди.
|