|
6. Знежирені продукти не допоможуть стати стрункішою Що ви робите, купуючи в магазині молоко, сметану або сир? Б'юся об заклад, те ж, що і я - дивіться на жирність. Змушена вас засмутити - вчені стверджують, що вміст жирів у продуктах не впливає на вагу людини. Британським вченим вдалося з'ясувати, що зовсім неважливо, яку частину калорій ваш організм отримує з жирів, а яку - з білків і вуглеводів. Крім того, неважливо також, яких жирів у вашому раціоні більше - поліненасичених або насичених. Це переконливо довело масштабне дослідження, в ході якого були вивчені дані близько 90000 чоловіків і жінок з шести європейських країн. Учені протягом десяти років стежили за їх раціоном. Проаналізувавши дані, вчені не виявили зв'язку між набраними вагою і об'ємом споживаних жирів. Таким чином, слід стежити за загальним обсягом споживаних калорій, а не «спускати всіх собак» на жири. 7. Розвіяний новомодний міф про сніданок «Сніданок з'їж сам, обідом поділися з другом, а вечерю віддай ворогові ...» - говорить народна мудрість. Це ще що ... Останнім часом про сніданок пишуть багато і, в основному, в дусі дифірамбів. Мовляв, їсти можна все, що завгодно, включаючи солодощі, бо за день вуглеводи все одно спалять, і зайва вага через щільного сніданку нікому не загрожує. Дісталося калорійного сніданку і від американських учених, які з'ясували пренепріятнейший факт. Виявляється, ранковий надлишок жирів і простих вуглеводів в їжі небезпечний розвитком запальних процесів в кровоносних судинах. Цікаво, що, незважаючи на телевізійну рекламу і дієтичну «міфологію», лікарі не рекомендують починати день з кукурудзяних пластівців, які традиційно позиціонуються як корисні для здоров'я. Справа в тому, що продукт посилює деякі захворювання шлунково-кишкового тракту, а також призводить до розвитку целюліту. Найбільш корисні варіанти сніданку - це ... - Біойогурт і свіжий фрукт; - Каша (вівсянка, гречка і пшоно) з молоком; - Омлет з овочів і кусень тосту з цільного зерна; - Яйце круто і банан. 8. Дієта судоку: як схуднути, не встаючи з дивана Британський фахівець по розумовому розвитку Тім Фертон стверджує, що розгадування традиційних японських кросвордів володіє фітнес-ефектом. Одна година цього заняття допомагає спалити мінімум 90 калорій (для орієнтиру - це скибочка білого хліба з джемом). «Коли наш мозок стикається з якимись серйозними завданнями, які вимагають його напруженої роботи, то процес спалювання калорій в тілі йде з середньою швидкістю 1, 5 в хвилину", - вважає Фертон. А відбувається це таким чином. У мозку людини - мільйони нервових клітин нейронів, що передають сигнали тілу. Нейрони виробляють нейромедіатори (біологічно активні хімічні речовини), що забезпечують передачу сигналів. Щоб виробляти нейромедіатори, нейронам потрібно до 3/4 цукрової глюкози і калорій. «Коли ми довго і напружено думаємо, то нашому мозку потрібно звідки-небудь черпати енергію. Ось він і отримує її, коли спалює калорії. Мозок - це така ж частина тіла, як і всі інші. Якщо ви будете навантажувати тіло, то йому не обійтися без калорій ", - підтвердили« похудательной »ефект« дієти судоку »представники Британської дієтичної асоціації. При розгадуванні логічних головоломок, якими і є числові кросворди судоку, мозок споживає ще більший обсяг калорій і глюкози. Провівши нескладні підрахунки, ми побачимо, що всього за 2:00 цікавого і корисного заняття, лежачи на дивані, можна спалити аж 180 калорій. Так що розгадуйте кросворди - це корисно і для розуму, і для фігури! 9. Три прийому їжі в день - більш ніж достатньо Вчені з Цюріхського політехнічного університету спростували популярну нині систему дрібного харчування, в основі якої - збільшення числа трапез до 5-6 на день при одночасному скороченні обсягу порцій. За словами фахівців, якщо організм постійно підгодовувати протягом дня, то він поступово перестає давати собі фізичне навантаження, зажіреет і «запрацює» діабет 2 типу. Таким чином, головна рекомендація швейцарців - це ніяких перекусів між прийомами їжі, включаючи такі корисні варіанти, як горіхи і фрукти. Вчені впевнені, що організму необхідний відпочинок від їжі з метою самовосстанавленія. Крім того, люди, які часто перекушують, мало рухаються. А це ще один фактор розвитку ожиріння. Механізм, на якому заснована теорія швейцарських учених, полягає в наступному . Найважливішу роль тут є фактор транскрипції під назвою Foxa2 . Фактори транскрипції Foxa2 (білки, контролюючі перенесення інформації з ДНК в РНК) знаходяться в печінці, звідки впливають на процес спалювання жиру, а також у двох найважливіших нейронних популяціях гіпоталамуса (область мозку, що контролює почуття голоду) . Foxa2 в печінці і гіпоталамусі приводиться в дію за допомогою інсуліну . Коли людина їсть, β-Клітини підшлункової залози виділяють інсулін і блокують Foxa2 . У стані голоду недолік інсуліну активізує вказаний фактор транскрипції, що призводить до виділення двох видів білків: орексина і меланін концентрирующего пептиду (MCH) . Ці речовини відповідають за такі функції мозку, як споживання їжі і рух . Таким чином, в стані голоду людина більш уважний, сконцентрований і фізично активний . Згадайте, наприклад, себе після обіду, коли так важко включитися в роботу . Експерименти на мишах довели, що у ожиріли гризунів Foxa2 блокований незалежно від того, ситі вони чи голодні. Ось вам і пояснення тому факту, що люди з надмірною вагою мало і вельми неохоче рухаються. Учені підкреслюють, що три прийоми їжі в день - це більш ніж достатньо, а голод між прийомами їжі тільки корисний. 10. Напої і зайва вага - який взаємозв'язок? Довгий час вважалося, що їду взагалі можна запивати і в ідеалі - утримуватися від пиття ще годину-дві після трапези. Серед рекомендацій по схудненню завжди лідирувало наступне - випивати склянку води до їжі, щоб заповнити шлунок і раніше сформувати відчуття ситості. Однак яка різниця - пити до їжі або під час неї? Як же поєднувати прийом їжі з напоями, щоб це було корисно для здоров'я й фігури? Учені підкреслюють, що принципове значення має, якими напоями запивати їжу - гарячими і холодними. Принциповим не тільки для нормальної роботи шлунково-кишкового тракту, а й для успіху схуднення. Справа в тому, що якщо запивати їжу холодним напоєм (соком, колою, водою, мінералкою), то час знаходження їжі в шлунку скоротиться з 4-5 годин, необхідних для перетравлювання, до ... 20 хвилин. Чи треба говорити, що це доріжка, яку ми вистилаємо до ожиріння, адже такою їжею не можна насититися, а відчуття голоду нагадає про себе менше, ніж через півгодини. Крім того, кишечнику це загрожує гнильними процесами через відсутність як такого процесу переробки їжі. Тому робіть висновки - в даному випадку навіть корисний сік виявляється шкідливим. Будьте стрункими і здоровими!
|