|
(Вільям Шекспір. «Приборкання норовливої»). Згідно староєгипетському міфу, удавана такої звичної петрушка - рослина не просте, і виросла вона з крові, що витекла з вирваного жорстоким Сетом очі Гора - сина бога Осіріса. Стародавні єгиптяни влаштовували релігійні святкування, під час яких на голову одягали вінки з петрушки. Незважаючи на це, батьківщиною петрушки прийнято вважати Македонію. Петрушка городня - Petroselinum sativum - Дворічна трав'яниста рослина. У перший рік після посіву виростає тільки розетка двічі перисто розсічених листя приємного зеленого кольору на довгих черешках. Корінь у петрушки соковитий, гіллястий, нагадує старе прабабусиного веретено. На другий рік з'являється квітконосне стебло. В Європі існує чотири види петрушки. У Росії на присадибних ділянках вирощують - кореневу і листову, або кучеряву петрушку. Листову петрушку збирають з весни до пізньої осені. Зелень вживають в їжу, а дрібні коріння її не їстівні. Кореневу петрушку викопують з кінця літа. Насіння збирають у міру їх дозрівання. Листя і коріння петрушки без жодного перебільшення джерело корисних речовин і вітамінів. У них містяться вітаміни: В1, В2, В9, РР, К, С, провітамін А; мінеральні солі магнію, кальцію, фосфору, натрію і заліза; селен, флавоноїди, фітонциди, глікозиди, інулін / ефірні масла. Причому, вітаміну С в петрушці в 4 рази більше, ніж у лимоні. Петрушку з незапам'ятних часів використовують в медицині . - Свіжа зелень незамінна в сонячні дні, коли кілька з'їдених гілочок оберігають від надмірного сонячного випромінювання. - Насіння і корінь мають сечогінну дію і застосовуються для профілактики і лікування поліартриту, подагри, сечокам'яної хвороби, захворюваннях сечового міхура, ниркових спазмах, водянці, набряках, кишкових кольках, запаленні передміхурової залози, при порушеннях менструацій. ½ чайної ложки насіння заливають 1 склянкою окропу, настоюють цілу ніч і приймають по ¼ склянки 4 рази на день до їди. - Сік петрушки приймають при сп'янінні, кишково-шлункових захворюваннях, хворобах нирок і сечового міхура, гастриті, виразковій хворобі, атеросклерозі, гіпертонії, сечокам'яної і жовчнокам'яної хвороби, малярії, при захворюваннях очного нерва, рогової оболонки ока, кон'юнктивіті, катаракті, порушенням менструального циклу ... Але в день можна приймати більше 4ст. ложок соку петрушки, так як це дуже сильнодіючий засіб. - Зовнішньо сік петрушки застосовують при укусах комах, для виведення різних темних плям на шкірі, прищів. - Або листя розтираються і прикладаються до проблемного місця. - Відвар з листя петрушки застосовують для очищення організму від продуктів життєдіяльності, при ваді серця / при скарлатині, кору, вітрянці, при болісних менструаціях, запаленні щитовидної залози, при судомах і діареї. 2ст. ложки подрібненої сировини залити 1 склянкою окропу, кип'ятити 10-15 хвилин, остудити, процідити і приймати по ½ склянки 3 рази на день за 20 хвилин до їжі. Цей же відвар можна використовувати для промивання очей. Від вживання петрушки слід утриматися при вагітності, при загостренні хвороб нирок, при нефриті і циститі. Зате в косметичних цілях петрушку можна використовувати всім. - Вона робить найсильніший відбілюючий дію на шкіру, активно бореться з висипом вугрів і не дає з'явитися ранніх зморшок. - Маски з петрушки не тільки знебарвлюють пігментні плями і веснянки, але і розгладжують вже наявні зморшки на обличчі, шиї, декольте, знімають подразнення шкіри і почервоніння. - Відвар з трави петрушки для освітлення веснянок і пігментних плям на шкірі. 4 ст. ложки подрібненої зелені залити 1 склянкою окропу, довести до кипіння, зменшити вогонь і на повільному вогні кип'ятити півгодини, остудити, процідити, додати ½ чайної ложки лимонного соку, перемішати і ватяним тампоном змочувати особа ввечері кілька разів. Промокати і вмиватися не потрібно. Відвар можна дві доби зберігати в холодильнику, але краще робити щодня свіжий. - Настій з коріння петрушки застосовують для догляду за волоссям, додання їм блиску, шовковистості, кращого росту і позбавлення від лупи. Відвар з коренів : 8 ст. ложок сухих коренів залити 1 літром окропу, кип'ятити 20 хвилин, настоювати хвилин 30-40, процідити, споліскувати волосся після миття. - Маска омолоджуюча . Жменя петрушки подрібнити до появи соку, додати 1-2ст. ложки сметани і накласти тонким шаром на обличчя, шию, декольте. Змити через 20 хвилин теплою водою. Курс 15 масок через 1 день. - Для сухої, чутливої і в'янучої шкіри . 2 ст. ложки проверчені на м'ясорубці кореня змішати з такою ж кількістю жирного сиру і накласти на обличчя на 15 хвилин. Змити відваром з листя петрушки або теплою водою. - Від гусячих лапок під очима . Зелень петрушки подрібнити, перемять і обережно викласти навколо очей на 15 хвилин, вмитися водою кімнатної температури. Петрушка допомагає скинути вагу, якщо включити її в щоденне меню. Для залучення уваги протилежної статі в старовину щоранку тіло протирали відваром петрушки або обливалися цим відваром вранці і перед побаченнями.
|