|
В Європу кабачок завезли з Південної Америки в XVI столітті і вирощували деякий час тільки в ботанічних садах. Потім цей овоч став частиною середземноморської кухні. Імовірно першими використовувати недостиглі плоди кабачків в їжу стали італійці. Кабачок відноситься до овочевої твердокорой гарбузі, і в їжу придатні тільки молоді зав'язі кабачка у віці 8 - 12 днів. Кабачок - однорічна рослина кущової форми з короткими гілками. Є й неветвящіеся рослини. Коренева система у кабачка досить потужна, вона йде в грунт на велику глибину і досить широко простягається в сторони. Грубо опушені листя кабачків складаються з п'яти лопатей зеленого кольору. Квітки жовтуваті або білі перекрестноопиляемих, роздільностатеві. Плід - гладка тиквіна, тобто м'ясиста помилкова ягода подовженої або циліндричної форми. Шкірка буває білого, зеленого, жовтого кольору і навіть бувають смугасті кабачки. М'якоть біла або трохи кремова. Насіння кремового кольору. Кабачок рідкісно корисна культура для профілактики, оздоровлення і лікування людського організму . М'якоть плоду містить: вітаміни А, В1, В2, В3, В6, В9, РР, С, цукру, крохмаль, білки, зольні речовини, клітковину, набір органічних кислот, мікроелементи - натрій, кальцій, магній, фосфор, мідь і залізо ... І при всьому при цьому всього 27 кілокалорій в 100 грамах свіжих кабачків. - М'якоть кабачка легко засвоюється організмом, не викликаючи роздратування шлунково-кишкової системи, навпаки, активізуючи травні процеси, покращуючи моторну і секреторну функції шлунка і кишечника. - Споживання кабачка в їжу так само покращує стан зору, зубів, волосся і шкіри. - Харчові волокна кабачків разом з надлишків води виводять з організму токсини, шкідливий холестерин і важкі метали. - Любителі кабачків до глибокої старості залишаються здоровими, рухливими і легкими на підйом. - Дієтологи називають кабачок дієтичним продуктом і рекомендують його якомога частіше включати в раціон людям, що страждають ожирінням, діабетом, хворобами шлунка, жовчного міхура, печінки, дванадцятипалої кишки, нирок, при гіпертонії, недокрів'ї та серцево-судинних захворюваннях. - Так як кабачки - прекрасний сечогінний засіб, вони допомагають позбутися набряків, у тому числі і прихованих. - Кабачки корисні дітям, дорослим, старим і мамам, які годують груддю. - У лікувальних цілях застосовують так само квіти насіння кабачка. Квітки 6-8 штук заварюють 1 склянкою окропу, настоюють півгодини, проціджують і п'ють рівними порціями протягом дня в проміжках між їдою. Обмежувати споживання кабачків потрібно тільки при серйозних хронічних захворюваннях нирок. У народній косметиці кабачки вважаються одним з найефективніших омолоджуючих засобів . - Лосьйон для будь-якого типу шкіри обличчя. Кабачок натерти на дрібній тертці, покласти в скляну банку і залити горілкою на 4-5 см. Наполягати 7 днів у темному місці, процідити, додати 1ст. ложку гліцерину і 1-2 краплі рожевого ефірного масла. Зберігати в холодильнику. При сухій шкірі розбавляти лосьйон кип'яченою водою 1: 1. Тільки ту частину, що буде відразу використана. - Найпростіша кабачкова маска . Кабачок нарізати смужками і укласти на обличчя. Змити водою кімнатної температури. - Для сухої і зморшкуватою шкіри. Кабачок натерти на тертці. До 2 ст. ложкам кашки додати 1 курячий жовток і 1 краплю лимонного соку. Накласти на шкіру обличчя, шиї, декольте на 15-20 хвилин. Змити теплою водою, протерти шматочком льоду і нанести зволожуючий крем. - Зволожуюча маска. Кабачок натерти на тертці і до 2 ст. ложкам кашки додати 1 чайну ложку меду, нанести на обличчя на 15-20 хвилин. Змити кип`яченою водою кімнатної температури. - Для лупиться шкіри. Робити маску краще ввечері. 1 ст. ложку кашки кабачка змішати з 1 чайною ложкою оливкової олії, накласти на обличчя на 10 хвилин, зняти тампоном, змоченим в злегка підігрітому оливковій олії і залишити так до ранку. - Зволожуюча маска для рук. 2 ст. ложку кашки кабачка змішати з 2 ст. геркулесу, попередньо замоченого в теплих жирних вершках на 5-7 хвилин. Додати 1 чайну ложку меду. Нанесіть на шкіру рук на 25-30 хвилин. Змити водою кімнатної температури. Для кращого ефекту, після процедури руки змастити на ніч рослинним маслом і надіти бавовняні рукавички до ранку.
|