|
У потік очікування Полуниця під вершками, Та почуття-бажання. Красива, соковита і ароматна полуниця - перша ягода нового сезону, созревающая в наших садах на самому початку літа . Навіть важко уявити, що колись люди не займалися культивуванням цієї чудесної ягоди, а один час в середні віки вважали її «нечистою» і шкідливою, щоправда, швидко одумалися і навіть стали називати «королівської" ягодою . Адже, нею так пристрастилися ласувати і при французькому, і при англійському королівських дворах . Тим часом, лісова суниця, від якої і сталася садова суниця (яку ми звикли називати полуницею) - напевно, одна з перших ягід, яку людина використовувала як ласощі на зорі своєї історії . І, хоча окультуренням цієї багаторічної трав'янистої рослини сімейства розоцвітих люди почали займатися порівняно недавно, але так полюбили ці чудові червоні ягоди, що придумали безліч смачних страв і десертів, напоїв, стали використовувати полуницю в лікувальних і в косметичних цілях . І ця любов до спокусливих ягодам цілком обгрунтована. Крім божественного смаку, полуниця зміцнює імунну і серцево-судинну системи і нормалізує обмін речовин. Численні наукові дослідження довели, що аромат полуниці містить більше 50 ароматичних речовин, здатних подарувати людині приплив бадьорості і гарного настрою. А всього лише 150 грам цих ягід швидко нейтралізують негативні емоції. Плоди суниці містять різні цукру (до15%), органічні кислоти (з переважанням лимонної), 0, 8-0, 16% азотистих, 0, 8-1, 5% пектинових речовин, 1-2, 7% клітковини, 0, 16 -0, 25% дубильних речовин, сліди алкалоїдів, фолієву кислоту, мінеральні елементи (солі заліза, фосфору, кальцію, марганцю, кобальту), вітаміни Р і С . Ще в полуниці міститься речовина лупеолом, яке, за дослідженнями гонконгських учених, володіє великою протипухлинною активністю . Група каліфорнійських фахівців, провівши ряд дослідів, з'ясувала, що в полуниці міститься потужний антиоксидант фізетін, який підсилює роботу мозку і покращує пам'ять . Полуницю навіть додають у раціон космонавтів . Згідно з результатами досліджень, додана в меню астронавтів полуниця допомагає їм працювати в космосі найефективніше . У ягодах і листі містяться фітонциди - рослинні антибіотики . Завдяки їм, полуничка має потужну протизапальну та протимікробну ефектом . Тому настоянкою з листя суниці або полуниці корисно полоскати горло при ангіні, запальних простудних захворюваннях . А, от, в Японії, полуниця, поряд з трояндою, вважається символом любові, і, як виявилося, недарма . У дрібних насінні міститься величезна кількість цинку, який славиться як важливий елемент у пробудженні чуттєвого бажання . У полуниці міститься велика кількість міді, стимулюючої вироблення колагену (ця речовина робить шкіру ніжною і пружною). Тому всілякі полуничні маски, лосьйони, креми з додаванням полуниці благотворно впливають на шкіру. Всім добре відома Полунична маска для обличчя з розім'ятої полуниці, після якої шкіра буквально на очах молодіє і отбеливается. Лосьйон полунично-огірковий Чверть склянки полуничного соку, чверть склянки огіркового соку, 0, 5 г саліцилової кислоти і склянку білого сухого вина. Якщо таким лосьйоном щодня, вранці і ввечері, протирати обличчя, то навіть кілька зів'яла шкіра поступово стане пружною, ніжною і свіжою. Полуничний лосьйон для жирної шкіри 30 ягід залити половиною склянки крутого окропу, закрити кришкою і настояти дві-три години. Потім процідити, додати 1 г мелконатертого мила, 3 чайні ложки гліцерину і 5 г бензойної кислоти. Маски на основі полуниці Маску з розтертої полуниці і сиру (з розрахунку 1: 1). слід застосовувати для освіження, омолодження та відбілювання обличчя. Замість сиру можна брати молоко або вершки. На турботу ваша шкіра відповість прекрасним рожевим відтінком і свіжістю. Через 20 хвилин маску знімають ватним тампоном, змоченим в прохолодному молоці. Найкраще діє на суху і потріскану шкіру. При дуже сухій шкірі чудове дію надає маска з двох ягід полуниці, кількох ягід малини, одного жовтка і однієї чайної ложки меду. Масками з розтертої полуниці, однієї чайної ложки сметани і однієї чайної ложки меду, за твердженням косметологів, можна уповільнити старіння шкіри. Дуже корисно для свіжості шкіри з полуничного соку приготувати кубики льоду і весь сезон, кожним вранці і ввечері протирати такими кубиками шию, обличчя і груди, а вранці після вмивання злегка масажувати ними шкіру навколо очей. Головна умова полуничною «дієти» - щодня з'їдати не менше 0, 5 кг свіжої ягоди. Вага буде поступово знижуватися за рахунок активізації обміну речовин, виведення надлишків рідини і стимуляції органів травлення. На сніданок можна приготувати фруктовий салат - 250 г полуниці промити, розрізати. Половину яблука помити, видалити насіння, нарізати кубиками. Половину банана очистити і нарізати шматочками. Фрукти змішати з 50 г натурального йогурту (1, 5% -ної жирності) і 1 ч. Ложкою меду. Пригадується і рецепт краси від французьких фрейлін: 300-500 грам полуниці замість вечері - і Вам забезпечений солодкий сон, красива шкіра, а також позбавлення від зайвої ваги. Все, що написано вище, стосується тільки свіжою річною, ароматної, пружною полуниці, але ніяк не імпортної, в якій дуже консервантами і хімікатами, обробленої для збереження інертними газами. Чекаємо сезонної ягоди - і вона принесе насолоду смаком, піде на користь здоров'ю і зовнішньому вигляду! І ще одна порада: спробуйте промити полуницю не водою, а в білому сухому вині (іспанці стверджують, що воно не руйнує смак і аромат ягід, як це робить звичайна вода) і не поспішайте заздалегідь обривати хвостики, оскільки в відкрилися дірочках виробляється особливий фермент, який вбиває вітамін С.
|