|
Редакція: «Лена, я чула про Вашої нової оригінальної дієті, в чому її суть? Лєна Леніна: «Незвичайність моєї нової дієти полягає в тому, що складається вона з рідкісних фруктів, які не тільки в Росії, але і в Парижі важко купити: фрукт дракона, папайя, мангустін або дуріан . Також до неї входять і менш рідкісні манго і сливи . І так цілий день . Ну, ще пару варених яєць вранці з полстаканчіка знежиреного натурального йогурту . А вечорами шматочок свіжозловлена і злегка обсмаженого тунця з зеленню . Зате екзотичні фрукти скільки завгодно і цілий день . Деякі з них дуже незвичайні . Наприклад, фрукт дракона, Dragon Fruit, або пітахайя . Дерево на якому росте цей фрукт з видатною зовнішністю - це кущистий деревовидний кактус, на кінцях стебел якого дозрівають соковиті плоди . Забавно те, що квітки на ньому з'являються строго в перший і п'ятнадцятий день місяця . Колір м'якоті буває білий або рожевий, колір шкірки - від червоного до помаранчевого, а на поверхні фрукта є невеликі вирости і тонкі кольорові лусочки . М'якоть плодів наповнена маленькими чорними насінням, які прийнято вичищати . Смак пітахайї дуже ніжний і делікатний, що не ароматний, ненасичений, трохи солодкий . Привабливі на вид плоди фрукта дракона активно використовуються місцевими аборигенами в кулінарії, а сік пітахайї змішують з лимонним і лаймовим для приготування напоїв . Я ж зазвичай розрізаю плід на часточки, подібно до того, як нарізають диню, або вичерпували м'якоть ложкою . Хоча насіння пітахайї багаті цінними ліпідами, зазвичай вони не перетравлюються, якщо тільки їх не розжувати . Шкірку не їдять . Фрукт дракона - низькокалорійний дієтичний продукт, в 100 г якого налічується всього 45 кКал, тому для бажаючих постройнеть він дуже корисний . Наступний фрукт з моєї нової дієти - мангостану. Його теж не зустрінеш в будь-якому супермаркеті. Його плоди розміром з невелике яблуко темно-фіолетового кольору. Під товстою, неїстівної шкіркою, знаходиться їстівна м'якоть, схожа на великі часточки часнику. Тільки їх м'якоть солодка з кислинкою, дуже смачна, не схожа ні на що. І без кісточок. Я приєднала мангустін до своєї дієти не тільки тому що він смачний, але й тому, що природні біологічно активні речовини, що містяться в мангустіна, дуже корисні і знижують будь-які запальні процеси в організмі. Ще один важливий елемент моєї вкуснющей дієти - папайя. Вона зустрічається практично у всіх тропічних країнах, і плоди її ростуть на деревах, мають циліндричну довгасту форму до 20 сантиметрів у довжину. Недостиглу папайю дуже широко використовують при приготуванні страв, з неї роблять салати, наприклад, відомий гострий тайський салат Сом Там, з нею гасять м'ясо і просто підсмажують. Але зріла Папайя в сирому вигляді дуже смачна і солодка. По фактурі вона нагадує щільну диню, а за смаком щось середнє між гарбузом і динею. Улюбленим елементом мого нового меню є манго. Я цілими днями п'ю свіжовичавлені соки манго. Вони такі густі, що трубочка в стаканах стоїть прямо. Неспроста манго вважається найсмачнішим фруктом у світі. Але смак і аромат манго на островах Індійського океану дуже сильно відрізняється від того, що продається в наших магазинах. Тут його плоди набагато пахучіше, соковитіше, а смак більш насичений. І дійсно, коли їси свіжий, стиглий манго, вирощений, наприклад, на Мальдівах, здається, що немає нічого смачнішого. Я хочу привезти з собою звідси кілька плодів додому в Париж. Візьму плоди середньої зрілості, зеленуватого кольору, вони непогано зберігаються і дозріють в дорозі або вже вдома. Тут я полюбила ще один незнайомий раніше фрукт, який називається просто - Рожеве яблуко, Rose apple, chom-poo. Але це зовсім не яблуко. Це найдивовижніший плід на Землі. Він має форму дзвіночка. Свіжий, хрусткий, він унікальний тим, що його приємний, дуже ніжний смак і запах мають чітко виражений аромат і смак троянди. Покуштувати його можна тільки тут і привезти додому я його не зможу, тому що цей ніжний фрукт зберігає свою свіжість дуже недовго. З відвару рожевого яблука виготовляють рожеву воду. Ну і самий незвичайний і навіть скандальний елемент моєї нової дієти - цей Дуріан або Король фруктів . Його заборонено проносити в п'ятизіркові готелі, і мені доводиться підкуповувати мого готельного менеджера, а потім строго знищувати сліди перебування дуріана в номері . А все тому, що він страшенно погано пахне і це небезпечно для інтер'єру дорогого гостнічного комплексу . Проносити таємно його нелегко, тому що плоди дуріана бувають дуже великого розміру, до 8 кілограм . Фрукт, знаменитий на весь світ своїм запахом, але дуже мало пробували його . Його запах нагадує запах цибулі, часнику і брудною чоловічого взуття . З ним через запах заборонено проходити в пристойні громадські місця . Для нагадування про заборону тут, наприклад, вивішують таблички з перекресленим зображенням фрукта . Солодка м'якоть плоду має дуже ніжну консистенції, і зовсім не відповідає неприємного запаху . Спробувати даний фрукт слід хоча б з тієї причини, що про нього багато чули, але мало хто наважується спробувати . А даремно . Смак дуже приємний, а сам фрукт вважається в Азії найбільш цінним фруктом . Він дуже калорійний і корисний . У дуріана також репутація найсильнішого афродізіака . Я не п'ю алкоголь, але тим, хто вживає, небезпечно їсти дуріан в цей день, оскільки після його вживання підвищується кровоносне тиск і це може призвести до серйозних наслідків » . Редакція: «Лена, як відчуваєте, працює дієта? » Лєна Леніна: «Я відчуваю себе з такою дієтою наскільки прекрасно, що навіть якщо б вона товста, я б не відмовилася пожити на ній пару неделек. Але разом із заняттями спортом на свіжому повітрі, я думаю, що вона відмінно спрацює! А якщо не спрацює, то я залишуся в цьому раю назавжди, відкрию тут парочку студій з Мережі Студій Манікюру Олени Леніна і буду кожен день пити фреш з папайї! ». Автор: MyCharm.ru: Анна Шустрова |