|
Що ж таке кориця? Це розмелена в порошок кора дерева - коричника цейлонського чи китайського. Стародавні єгиптяни використовували корицю за 17 століть до нашої ери і називали її касу. Письмові джерела Стародавнього Єгипту повідомляють, що єгипетська цариця Хатшепсут послала в країну Пунт експедицію з п'яти кораблів, які згодом повернулися до Єгипту, навантажені золотом, слоновою кісткою і корицею. Зберігся кулінарний рецепт древніх єгиптян, що відноситься до 1500 року до н. е., з складу якого входить кориця. У китайських письмових джерелах, що відносяться до 2 800 році до н.е., повідомляється про вживання кориці імператором Шень-Нунг-Кван. У Стародавній Греції кориця називалася «кіннамон». У I столітті н.е. про декілька видів кориці писав Пліній Старший. На Русі корицю назвали корицею, зв'язавши назву з коричневим кольором прянощі. Кориця - Cinnamonum zeylanicum - Вічнозелене тропічне дерево з сімейства лаврових. В роду Коричник всього близько 300 видів вічнозелених дерев і чагарників. У природі дерево кориці досягає 15-20 метрів висоти, а в культурі тільки 3-х метрів. Листя у кориці широкі, овальні, шкірясті, зверху яскраво-зелені блискучі, з глибокими прожилками, а знизу зелені з сизим відтінком, опушені м'якими короткими волосками. При цьому верхні листки пониклі на коротких черешках. Біло-жовті дрібні квітки кориці зібрані в суцвіття - мітелку. Плоди - темно-сині ягоди. Але цінується кориця за свою кору, яку знімають з дерев під час сезону дощів з травня по жовтень, тоді кору легко здерти з дерева, сушать її трубочками або смужками. Висохла кора кориці стає світло-коричневою. Відомо два види кориці: кориця Цейлонська і Китайська. Цейлонська кориця має більш тонким і специфічним ароматом, ніж Китайська кориця. Вважається, що найкраща кориця виходить з кори коричних дерев, що ростуть на острові Шрі-Ланка і на півдні Індії. У наш час кориця вирощується так само в Індонезії, на Мадагаскарі і на Сейшельських Островах. 85-90% виробництва кориці припадає на Шрі-Ланку. У кориці міститься вітамін А, багато кальцію, марганцю і заліза. Корицю використовують при виробництві лікерів, в кулінарії, парфумерії, в народній медицині і косметології. Цілющі властивості кориці У народній медицині кориця використовується з незапам'ятних часів, згадка про застосування кориці в лікувальних цілях зустрічається в одній з перших книг з гомеопатичної медицині Китаю, що відноситься до 2700 році до н.е. А зараз лікування корицею стало особливо модним. Кориця має антимікробну, противірусну, протигрибкову, потогінну, жарознижуючим, знеболюючим, відхаркувальну, стимулюючим, тонізуючим властивостями. - Чай з корицею полегшує стан хворого при застуді, вірусних інфекціях, у тому числі і при грипі. - Кориця покращує постачання серця і мозку кров'ю, покращує роботу шлунково-кишкового тракту, послаблює головний, м'язовий і зубну біль. - Корицю призначають для пониження цукру в крові, підвищення імунітету, зняття болю при ниркових і печінкових кольках, при запорах, діареї, для профілактики онкології, при ревматизмі і хворобливих місячних. - Вживання кориці в їжу знижує вагу. - Ефірна олія кориці використовують як антимікробний засіб для боротьби з різними грибками, в тому числі і з дріжджовим грибком - Кандида. - Аромат кориці благотворно впливає на роботу головного мозку, покращує пам'ять, сприяє концентрації уваги. Для досягнення ефекту достатньо капнути 2-3 крапель в аромалампу. - Ефірна олія кориці можна додавати у воду при митті підлоги. - Кориця підвищує настрій, допомагає впоратися з нерішучістю і нервозністю, посилює сексуальне бажання. - А якщо є корицю разом з медом, то довго не настане старість. Кориця для краси Ефірна олія кориці омолоджує і тонізує шкіру. Щоб уникнути передчасного старіння, фахівці рекомендують 1 краплю ефірного масла кориці додавати в крем. - Для очищення шкіри і позбавлення від прищів 1 чайну ложку кориці зміщувати з 2 ст. ложками якісного меду і нанести на шкіру обличчя. Змити хвилин через 15 водою теплою водою, вмитися водою кімнатної температури. Курс 2-3 тижні. - Для омолодження шкіри ½ чайної ложки кориці заварити 1 склянкою води, настояти, процідити через кілька шарів марлі. Використовувати для вмивання і компресів для обличчя. Якщо настій використовується для компресів, то для посилення ефекту додається 1 чайна ложка меду. Компрес тримають 15 хвилин, вмиваються заваркою зеленого чай і потім прохолодною водою. 2 краплі ефірного масла кориці змішати з 2 ст. ложками оливкової олії. Втерти в шкіру голови за 30-40 хвилин до миття голови. Змити шампунем. - Для омолодження тіла і підняття тонусу 3-4 краплі ефірного масла кориці додати у ванну. Вода не повинна бути гаряче + 38С градусів. Тривалість прийому ванни 15 хвилин. Ця процедура допомагає так само боротися з целлітом. Після ванни не потрібно витиратися. Маги рекомендують носити з собою дрібку порошку кориці для залучення любові і грошей.
|