|
Пов'язано це з тим, що саджанці гранатового дерева привезли з собою з узбережжя Середземного моря фінікійці, що заснували в 825 році до нашої ери Карфаген. А пунічним його назвали через пунічних воєн, які вели римляни проти карфагенян і перемогли їх в Третій Пунічної війні. На Сході гранат з давніх часів величали королем всіх плодів. Гранат, зображений на гербі Іспанії, виростає в Гранаді і символізує Андалусію. Чашолисток граната є символом королівської влади, тому що своєю формою нагадує королівську корону. Якщо розрізати соковитий плід граната, загорнутий в щільну шкірку, то побачиш безліч зерен, складових одне ціле і нагадують про коштовності, захованих у надрах землі. Існує й мінерал під назвою гранат, саме з ним пов'язана поява на землі гранатового дерева. Ця старовинна історія така: Працювали гноми під землею, добуваючи прекрасні самоцвіти, потім вони піднімали їх на землю і ховали в своїх будинках. Але, от, одного з гномів вистежили люди і влаштували за ним справжнє полювання. Тільки вибрався маленький чоловічок з-під землі, як люди кинулися його ловити. Біг він, втік, та ноги-то у нього короткі, далеко не втечеш, а свою чарівну шапочку невидимку він зронив десь у підземних переходах і не помітив. Що ж робити? Ось-ось, схоплять його люди. І тоді розмахнувся гном щосили і кинув дорогоцінний камінь, а сам прошмигнув у мишачу нору. Люди побачили блиснувши, світить на сонці камінь і кинулися за ним, переставши переслідувати гнома. Але коли вони підбігли на місце, де впав гранат, а це був саме він, з коштовного каменя вже виросло дерево, зацвіло на їхніх очах і тут, же з'явилися плоди. Люди зібрали їх, розрізали й дивувалися - ось же вони дорогоцінні камені гранати! Але гранати, на жаль, чи на щастя, були камінням, а їстівними смачними та корисними плодами . Гранат - Punica Granatum - Плодовий субтропічний листопадний плодовий чагарник або дерево з потужною кореневою системою, до 5 метрів заввишки. Гілки граната гладкі, коричнево-жовтого кольору. Округлі великі листи зеленого кольору знаходяться на коротких черешках. Квітки яскраво-червоні одиночні або зібрані в кисть по 2-4 квітки на коротких квітконіжках. Квітки граната, як правило, бувають двох типів. На обох статей квітках, що нагадують формою глечики, зав'язуються плоди. А на квітках, що нагадують за формою дзвіночки, плодів не зав'язується. Зрідка зустрічаються квітки проміжних форм. Цвіте гранат в травні - червні. Плоди граната - гранатіна - великі ягоди округлої форми, зверху покриті червоно-жовтої або буро-червоною шкіркою. На гранатіна зберігаються і шкірястий околоплодник, і чашечка. Численні насіння, іноді від 100 штук і більше знаходяться в гніздах з плівки, розташовуються в два яруси і оточені їстівної м'якоттю. Смак плоди мають кислувато-солодкий. Дозрівають у вересні - жовтні. Гранатові дерева можуть доживати до 100 років і більше. Гранат звичайний виростає в Середній Азії, в Криму та на Кавказі. Росте по сухих схилах і щебнисті осипам. - У плодах граната містяться: вітаміни А, В1, В2, B6 і В12, Е, Р, С, цукру, лимонна, яблучна органічні кислоти, пектини, крохмаль, дубильні речовини, фінтоціди; смолисті речовини, танін а також такі мінеральні речовини як залізо, калій, кальцій, кремній, йод .... - У корі і корінні містяться: дубильні речовини, урсулова кислота, алкалоїди. - У гранаті міститься велика кількість антиоксидантів. - Сік граната це не тільки корисний вітамінний коктейль, він володіє і безліччю цілющих властивостей. - Гіппократ лікував гранатовим соком шлункові болі. - Кору стародавні греки прикладали до ран для якнайшвидшого їх загоєння. - Стародавні араби лікували гранатом головний біль і шлункові розлади Кора і коріння граната використовувалися для вигнання з організму стрічкових гельмінтів. - Сік граната рекомендують пити для попередження розвитку атеросклерозу, гіпертонії, онкології, недокрів'я, призначають його при радіаційному опроміненні, під час простудних і вірусних захворювань, при лихоманці, астмі, виснаженні, сік кислих гранатів призначають при каменях у жовчному міхурі та нирках, а солодких - при хворобах нирок. - Гранатовий сік рекомендується розбавляти водою, тому, що він містить безліч кислот, здатних дратувати стінки шлунка і руйнувати емаль зубів. Приймають його зазвичай по 1/3 склянки з додавання 1 чайної ложки меду або без. - Гранатовий сік використовується в кулінарії. З гранатів варять варення, сиропи, додають в морозиво, прикрашають ним готові страви. На Кавказі гранат використовують у вигляді приправи. Косметичні властивості граната Гранат широко використовується в народній косметиці, як зберігач жіночої краси і для додання молодості шкірі в будь-якому віці. Сік граната прекрасно живить, зволожує і відбілює шкіру, звужує пори. - Для протирання гранатовий сік розводять кип'яченою водою 1: 1. - Маска з граната омолоджуюча Змішати 2-3 чайних ложки гранатового соку, 2 чайних ложки меду, 1 яєчний жовток, 1 чайну ложку сметани, все перемішати, нанести на шкіру обличчя, шиї, декольте на 10-15 хвилин. Змити теплою водою, потім вмитися прохолодною. - Гранатова маска для жирного волосся ¼ склянки гранатового соку змішати з 1 ст. ложкою лимонного соку, 1 ст. ложкою меду і 1 чайною ложкою горілки або 1 ст. ложкою одеколону. Перемішати, нанести на шкіру голови і по всій довжині волосся перед миттям, надіти поліетиленову шапочку, пов'язати голову рушником, залишити на півгодини. Через 30 хвилин вимити голову шампунем і сполоснути водою, підкисленою лимонним соком. Маска робиться 1 раз на тиждень. Курс 8-10 масок.
|