|
Так що ж це таке насправді, і чи є толк від їх застосування? Спробуємо розібратися. Антиоксиданти, що це таке і з чим їх їдять ... Антиоксиданти, по суті, антиокислювачі - природні або синтетичні речовини, здатні гальмувати процес окислення. Кисень, напевно, найголовніший і найпоширеніший хімічний елемент на нашій планеті, його участь у хімічних реакціях забезпечує енергією всі біологічні процеси в організмі, але ... Виявляється, одним з наслідків цих реакцій є поява «вільних радикалів» - нестабільних молекул, яким не вистачає електрона. Саме їх, в недалекому минулому, оголосили головними «лиходіями» і руйнівниками організму. У світі існує безліч припущень і теорій, як працює механізм старіння, і чому люди хворіють. Одна з найпопулярніших в останні роки - теорія американського хіміка Хармана. Головну відповідальність за старіння організму він поклав саме на вільні радикали. Позбавлені електрона молекули намагаються забрати його у інших молекул, пошкоджуючи їх і перетворюючи, у свою чергу, також у вільні радикали. Пошкоджуватися можуть будь-які клітини, будь-яких органів. Наскільки це виправдано - велике питання! Справа в тому, що останні дослідження на тему ефективності антиоксидантів вказують на те, що їх роль в омолоджуванні організму дещо перебільшена, або вірніше сказати, перебільшено фатальний вплив вільних радикалів на старіння. Більше того, виявилося, що висока концентрація вільних радикалів зовсім не патологія, а спосіб боротьби організму з інфекцією. Черви сумніви ... Зерна сумніву в чудодійну силу антиоксидантів посіяли дослідження біологів з Лондонського університетського коледжу (University College London). Проводилися ці дослідження на круглих черв'яках, і їх результатом став висновок - антиоксиданти ніяк не впливають на процес старіння. Що ж зробили вчені? Якщо ви думаєте, що вони наносили на бідних черв'ячків косметичні препарати або годували їх біодобавками, то ви глибоко помиляєтеся. Вони генетично модифікували черв'яків-нематод (дуже зручний піддослідний об'єкт біологів, через короткого терміну життя) таким чином, що ті самі стали пригнічувати вільні радикали у своїх тілах. І, на жаль, цей процес ніяк не вплинув на тривалість життя черв'яків-нематод, і на їх зовнішній вигляд, треба думати, також. Чи можна за результатами таких дослідів (і подібних) робити однозначний висновок про марність антиоксидантів у профілактиці старіння? Не знаю, але дуже сумніваюся, у всякому разі, питання не закрите і наукова робота в цьому напрямку триває. Якщо навіть антиоксиданти і не впливають безпосередньо на збереження молодості, здорове, збалансоване харчування (а ми пам'ятаємо, що антиоксиданти входять в багато продукти харчування), має величезне значення для зниження ризику багатьох хвороб, і для квітучого зовнішнього вигляду. Так що, не будемо впадати в крайності. Похвальна ода антиоксидантам Той факт, що рослинна їжа, трав'яні настої, овочі, фрукти (і соки з них) благотворно діють на організм, людство знає здавна, і без всяких наукових досліджень, на підставі свого практичного досвіду. Недарма китайські імператори вважали чайний лист «державним надбанням» і засобом від ста недуг, а напій каркаде (настій чашечок квіток гібіскуса) був «напоєм фараонів». А адже саме ці напої містять велику кількість антиоксидантів. Серед овочів багаті на антиоксиданти солодкий перець, помідори, фіолетова квасоля, капуста всіх сортів. У ХХ столітті підкорила весь світ, завдяки відкритим в ній чудодійним властивостям, капуста брокколі. Ця рослина містить унікальний антиоксидант індол-3 карбинол, а також рекордна кількість вітамінів С і А, до речі теж антиоксидантів. Брокколі стимулює роботу серця, очищає судини, захищаючи їх від атеросклерозу, лікує виразку, і навіть запобігає раку молочної залози. У всякому разі, синтезовані антиоксиданти працюють не так вдало, як природні, видно чогось їм все-таки не вистачає, до того ж їх легко передозувати, і тоді замість користі організму завдається шкода. Навіть багато представників офіційної медицини переконані: 500 грамів свіжих овочів і фруктів принесуть більше користі, ніж щоденний прийом пригорщі синтетичних антиоксидантів. А як же косметика? Будьмо оптимістами! Найпоширенішими антиоксидантами в косметиці є: вітаміни Е, С, А, F, каротиноїди, біофлавоноїди, коензим Q 10, ліпоєва кислота, селен. Крім того, антиоксиданти захищають власне саме косметичний засіб від окислення на повітрі. Отже введення до складу крему антиоксидантів дозволяє дещо скоротити в ньому кількість консервантів, що теж непогано. Cпасают антиоксиданти від старості або не рятують, се науці поки достовірно невідомо! Але не будемо турбуватися завчасно, хто знає, які ще досліди придумають ці допитливі вчені. Адже дуже часто результати одних експериментів прямо суперечать результатам інших. Так що якщо ваш улюблений крем або маска робить вашу шкіру молодше, м'якше, ніжніше, то яка в принципі різниця, за рахунок антиоксидантів це відбувається або за рахунок інших механізмів. Використовуючи якісну косметику, яка містить у тому числі і антиоксиданти, уникаючи надмірних сонячних ванн, доглядаючи за шкірою дбайливо і постійно, ми вже зараз можемо істотно сповільнити швидкість старіння шкіри, а там, дивись, і винайдуть чудодійний крем «вічної молодості».
|