|
Ну а якщо ви ще й усвідомлено будете включати в своє щоденне літнє меню страви з кабачків, капусти, моркви, то до кінця сезону точно позбудетеся від трьох-шести зайвих кілограмів. До речі ці овочі входять в набирає популярність нордичну, або норвезьку дієту . Основні компоненти цієї дієти - кабачки і брюссельська капуста - овочі, багаті клітковиною і антиоксидантами. Отже, хочете схуднути - їжте кабачки , В тушкованому, запеченому, сирому вигляді! Крім втрати ваги ви ще й оздоровите свій організм . Кабачки володіють багатьма корисними властивостями: сік кабачка є прекрасним засобом для заспокоєння нервової системи . Крім того, кабачки містять багато корисних мікроелементів, швидко вгамовують голод . Кабачки містять небагато цукор, каротин, білок і вітаміни С і В . Кабачок середнього розміру (близько 100 гр . ) Має калорійність всього близько 27 ккал і тому відмінно підходить для низькокалорійного харчування . Для приготування численних смачних і корисних страв краще підходять недостиглі кабачки, у яких ніжна смачна м'якоть і нежорсткі насіння . Краще віддавати перевагу кабачкам з темно-зеленою шкіркою, яку не слід видаляти, тому що в противному випадку ви позбудетеся вісімдесяти відсотків корисних речовин . Завдяки легкій засвоюваності і низької калорійності кабачок є одним з найпопулярніших овочів у дієтах для схуднення . До речі, серед шанувальників кабачкової дієти називають Катрін Деньов, Софі Лорен, Алена Делона, Маргарет Тетчер . Брюссельська капуста багата вітамінами С, А, В6, В9, вільними амінокислотами (метіонін, лізин, лейцин, тирозин, триптофан і ін.), Цукрами, калієм, фосфором, залізом, натрієм, магнієм. Це дуже цінний дієтичний овоч - володіючи низькою калорійністю, брюссельська капуста добре насичує, тому досить тривалий час людина не відчуває голоду. Наприклад, бульйон, зварений з кочанчиков брюссельської капусти, по своїй живильній цінності не поступається м'ясному, але набагато краще засвоюється організмом. Доведено її позитивний вплив на роботу серцевого м'яза і підшлункової залози. А також відомо, що вживання в їжу свіжої брюссельської капусти сприяє регенерації різних тканин організму. Є відомості, що регулярне вживання брюссельської капусти знижує ймовірність виникнення раку. Взагалі-то, для дієтичного харчування підійде будь-який сорт капусти: брюссельська, білокачанна, цвітна та ін. Всі види капусти мають низькою калорійністю і масою корисних властивостей. Наприклад, традиційна белокачанная капуста - істотне джерело вітаміну С. У 100 її грамах влітку і восени міститься до 30 мг цього вітаміну. Є в цій капусті і вітаміни групи В, а з мінеральних речовин в ній містяться калій, кальцій, фосфор. Вона містить багато клітковини, підвищує відділення шлункового соку. Відмінні смакові якості, набір біологічно активних речовин, у тому числі вітаміну У, дозволяють вважати капусту не тільки корисною, а й цілющою. Але повернемося до нордичної дієті! Крім кабачків і капусти норвезька дієта має на увазі підвищене споживання риби і нежирного м'яса і молочних продуктів, виготовлених з овечого молока. Нежирні молочні продукти і дієтичне м'ясо дозволяють забезпечувати організм потрібною кількістю білків, а риба поставляє так необхідні нам поліненасичені жирні кислоти омега-3. Спектр позитивних впливів омега-3 жирних кислот на організм досить широкий - від протизапальної дії до нормалізації роботи серцево-судинної системи і омолодження. Входять в північну дієту і такі північні ягоди, як лохина, брусниця і морошка . За змістом біологічно активних речовин і мінеральних солей ці ягоди одні з найбільш корисних дикорослих ягід. Вони можуть захищати від головних недуг сучасності - серцево-судинних захворювань і злоякісних пухлин. Їх біофлавоноїди, тритерпенові кислоти, фітонциди та інші активні компоненти сприяють зниженню проникності судин, покращують постачання мозку і періфіріческой тканин киснем і глюкозою, знижують холестерин. До складу ягід входять: калій, натрій, кальцій, фосфор, залізо, марганець, молібден, мідь і безліч інших мікроелементів. Ягоди мають антиоксидантну, вегетостабілізірующім, загальнозміцнюючу дію. Північні ягоди - хороші вітаміноносітелі. У них містяться вітаміни A, С, К, P, РР, В1, В2, B5, B6 і ін. Завдяки своєму натуральному походженням ці вітаміни мають значно більш високою активністю в порівнянні з їх синтетичними формами. Завдяки пектинам, у великій кількості міститься в ягодах, ягоди виводять шлаки з організму. Вони регулюють ліпідний обмін, перешкоджають утворенню і накопиченню жиру, збільшують спалювання накопиченого в організмі жиру. Антиоксиданти ягід допомагають захищати організм від руйнівної дії вільних радикалів і хронічних хвороб, пов'язаних з процесом старіння. Вони підвищують опірність організму. Беруть участь в обмінних процесах клітин шкіри, захищають внутрішньоклітинні структури від ушкоджуючої дії вільних радикалів, збільшують тривалість життя клітин організму. Ну а якщо північна нордична дієта здається вам надто бідною, то ж і користь популярної південній середземноморської ніхто не заперечував! Дієтологи стверджують, що оливки (і зелені, і чорні) багаті вітамінами А, С, Е і містять дуже корисні рослинні жири, цукор, білки і пектини. Не забудьте додавати в страви часник і зелень : Майоран, естрагон, базилік, селера, петрушку, кріп, кінзу і т.д. Обов'язкові в дієті південних широт фрукти і ягоди : Персики, абрикоси, виноград. Якщо ви побоюєтеся, що вживання таких солодких фруктів, як персик, негативно позначиться на фігурі - не хвилюйтеся. Песик містить мало калорій (около35 калорій) і багато клітковини. Якщо ви хочете мати красиву оксамитову шкіру і зберегти ефект надовго, то регулярне вживання персиків допоможе вам досягти цього результату, так як персик покращують живлення шкіри, утримують вологу в її клітинах, оберігаючи шкіру від зморшок. Крім того, аромат персика - прекрасний антидепресант, він виводить зі стану байдужості і апатії, стимулює розумові здібності, покращує пам'ять і концентрацію уваги. Багато корисних властивостей мають і інші південні фрукти. Невід'ємною частиною середземноморського меню є сухе виноградне вино . Дійсно, виноградні вина містять величезну кількість вітамінів і мінералів, фруктових цукрів і дубильних речовин. Ці природні сполуки мають такий біологічну активність, що дозволяють обходитися без всяких штучних харчових добавок. Літо проходить швидко, не пропустіть шанс схуднути і оздоровитися без надмірних зусиль!
|