|
Мікроелементно харчування враховує індивідуальні особливості людського організму і робить видимими ті причини, по яких людина не може схуднути. Створюючи індивідуальний профіль мікроелементного харчування, можна скласти збалансований раціон, який дозволить, нарешті, досягти мети і знайти бажані пропорції. Потрібно тільки зіставити свої відчуття з запропонованими варіантами відповідей і вирішити, який з них більше підходить. Проблеми з настроєм Якщо людина часто відчуває роздратування, нетерпіння, відзначає нестійкий емоційний стан і практично завжди знаходить розраду в солодкому, то тут мова може йти про зв'язок зайвої ваги з відсутністю достатньої кількості такого попередника серотоніну як триптофан. Серотонін по праву називають гормоном щастя, оскільки він відіграє дуже важливу роль в регуляції настрою і апетиту. Його дефіцит провокує збільшення апетиту, пов'язаного з потребою в солодкому, яка часом стає просто нав'язливою ідеєю. Проблеми з настроєм можуть виражатися в підвищеній дратівливості або нестійкості психіки до стресових ситуацій. Правила поведінки Тим, хто підходить під опис, потрібно взяти за правило їсти на сніданок білкові страви: яйця, шинку, сир, м'ясо. Це допоможе уникнути нападів неконтрольованого голоду в період між сніданком і обідом і знизить потребу в постійних перекуси чимось солоденьким. Ще одним правилом має стати вживання фруктів, кисломолочних продуктів або декількох шматочків чорного шоколаду на полуденок. Якщо дозволити собі невеликі гастрономічні радості за пару годин до закінчення робочого дня, то по поверненню з роботи можна уникнути сильного почуття голоду і не їсти на ніч велику кількість калорій. Тим, хто помічає за собою постійні перепади настрою, категорично протипоказані суворі дієти. Це може призвести тільки до ще більшого дефіциту триптофану, а значить і серотоніну, до появи неконтрольованої тяги до солодкого і досить часто до «ефекту йойо», коли скинутий з таким трудом вагу, буде повертатися ще з приростів. Крім цього, корисним буде прийом біодобавок, до складу яких входить триптофан, який є попередником серотоніну. Це допоможе легше переносити обмеження в їжі і забезпечить гарний настрій. Погана реакція на цукор Якщо, кинувши заняття спортом, людина відзначає швидкий набір великої кількості зайвих кілограмів, особливо в області живота і якщо хто-небудь з членів його сім'ї страждав на цукровий діабет, то тут мова, швидше за все, йде про порушення в цукровому обміні. Серед різних функцій інсуліну є і «відкладання про запас». Ця функція дозволяє зберігати надійшли в організм після їжі цукор і білок в м'язах і в деяких клітинах, які носять назву адипоцити, і знаходяться в основному в області живота. Деякі генетично схильні люди мають такий тип інсуліну, який якраз і змушує постійно відкладати зайву вагу в області живота і не дає втрачати зайву вагу. Людям з такими проблемами потрібно ретельно складати раціон і зменшити споживання вуглеводів. Особливо слід уникати вживання простих вуглеводів: шоколад, десерти, цукерки, солодкі газовані напої, соки. Краще віддавати перевагу складним вуглеводам, які довго засвоюються і залишають відчуття ситості: хліб грубого помелу, сухофрукти, топінамбур, вівсяні пластівці, коричневий рис. Щоб попередити набір зайвих кілограмів, потрібно особливо уникати вживання вуглеводів на вечерю. Якщо ваші відчуття збігаються з запропонованим варіантом, то таку програму харчування потрібно обов'язково доповнити регулярними фізичними навантаженнями, наприклад, швидкою ходьбою. Фізична активність підвищує чутливість організму до інсуліну. Крім цього, можна включити в свій план харчування біологічно активні добавки, до складу яких входить хром, модулирующий дію інсуліну. Дефіцит корисних речовин Наявність зайвої ваги на тлі таких проявів як суха шкіра, випадання волосся і вій, ламкість нігтів, часті судоми, простудні захворювання і хронічна втома може свідчити про серйозний дефіцит в організмі багатьох корисних речовин - вітамінів, мікроелементів, жирних кислот та інших корисних речовин. Причиною такого стану може бути бідний і одноманітний раціон або погане засвоєння організмом корисних речовин. Це впливає на стан організму в цілому: функціонування всіх органів і систем сповільнюється, витрата енергії скорочується, і найменше перевищення калоража виливається в зайву вагу. Раціон повинен складатися таким чином, щоб організм отримував всі необхідні речовини. Обов'язкова присутність: великої кількості овочів і фруктів, багатих на вітамін С і провітамін А; сухофруктів і цільнозернових каш, оскільки вони містять багато магнію і калію; жирної риби і ріпакової олії - джерел поліненасичених жирних кислот. Слід уникати вживання калорійної і бідною мікроелементами їжі: чіпсів, фастфуду, білого хліба, десертів, їжі з консервантами, барвниками, ароматизаторами і підсилювачами смаку. При поганому засвоєнні заліза слід обмежувати вживання чорного чаю. Перед вибором режиму харчування, людям з вираженим дефіцитом вітамінів і мікроелементів потрібно обов'язково провести попередньо обстеження, для точного визначення, яких саме корисних речовин не вистачає в їх організмі. Оскільки виражений дефіцит заліза, йоду, вітаміну D та інших корисних речовин може призводити до серйозних наслідків для здоров'я людини, а дотримання будь-якої дієти часто погіршує ситуацію з нестачею вітамінів і мікроелементів. До того ж дефіцит цих речовин часто і є причиною появи і збільшення зайвої ваги, адже вони безпосередньо діють на механізм контролю ваги, беручи участь у синтезі нейромедіаторів, гормонів щитовидної залози, засвоєнні кальцію. Не слід вводити жорсткі обмеження на кількість жиру в раціоні, потрібно лише правильно вибирати його джерела, віддаючи перевагу продуктам, що містять поліненасичені жирні кислоти, які дуже корисні для роботи серцево-судинної системи, мозку і обов'язкові для успішного вирішення проблем із зайвою вагою. Замість обмеження жиру, краще зайнятися обмеженням у раціоні солі, яка є гіршим ворогом кісток, провокатором появи гіпертензії і целюліту. Сіль активізує виведення з організму кальцію, провокує підвищення тиску і утворення набряків, оскільки затримує воду в організмі. Саме тому кількість солі в щоденному раціоні потрібно поступово зменшувати і уникати вживання страв швидкого приготування, які часто занадто пересолені.
|