|
У Росії, на жаль, шпинат не настільки популярний. Хоча в Росії шпинат відомий ще з часів Анни Іоанівни, правда, в той час їм ласувала тільки знати. Чи знаєте ви, що всього 250-300 гр. шпинату на добу допомагає м'язам зменшити витрату кисню на 5%, що дозволяє спортсменам і людям фізичної праці легше справлятися з навантаженнями. Шпинат городній - Spinacia oleraceae L. - Однорічна трав'яниста рослина з сімейства лободових. У шпинату стрижневий стебло, і основна маса коренів розташована у верхніх шарах грунту. Прикореневі листя округлої або овальної форми зібрані в розетку. Квітконосне розгалужений стебло досягає висоти від 40 до 110 см. Зеленуваті дрібні квітки зібрані в колосовидні-волотисте суцвіття. Цвіте шпинат в червні-серпні. Шпинат - дводомна перекрестноопиляющихся рослина. Плід - сіро-коричневий горішок овальної форми, спаяний в клубочок. Дикий шпинат росте на Україні, на Кавказі, в Середній Азії. Культивується як овочева і лікарська рослина практично у всіх країнах світу. - Трава шпинату містить: вітаміни - В3, В6, РР, Р, D, К, Н, Е, С, жири, білки, екстрактивні речовини, вуглеводи (сахароза, глюкоза, фруктоза), сапоніни, каротиноїди, органічні кислоти, флавоноїди, мінеральні солі - йод, залізо, фосфор, калій, магній, кальцій, натрій ... - Шпинат є продуктом дієтичного харчування і допомагає схуднути. - У лікувальних цілях використовують відвари, настої, молоде листя шпинату у відварному або свіжому вигляді. - Препарати з шпинату мають протизапальну, протицингового, сечогінну, вітрогінну властивостями. Вони посилює перистальтику кишечника і збуджує діяльність травних залоз, тому французи називають шпинат мітлою для шлунка. - Народна медицина застосовує шпинат при недокрів'ї, гіпертонії, туберкульозі, захворюваннях нервової системи, цукровому діабеті, ентероколіті, гастриті, для профілактики пародонтозу, при метеоризмі і запорах. - Шпинат використовується в дієтичному дитячому харчуванні, так як сприяє поліпшенню росту у дітей. - Корисний шпинат школярам, студентам і всім людям, що займаються розумовою працею, оскільки дозволяє легко справлятися з великими розумовими навантаженнями. - Взагалі ж шпинат корисний людям будь-якого віку для підтримки здоров'я, а також видужують після важкої хвороби. - Учені говорять, що шпинат є ефективним засобом профілактики онкології і допоміжним лікарським засобом при променевої хвороби. - Відвар з шпинату 1 ст. ложку свіжої трави шпинату залити 1 склянкою гарячої води в емальованій каструлі, довести до кипіння і кип'ятити на повільному вогні 10-15 хвилин. Наполягати 1:00, остудити, процідити, вживати по ¼ склянки 3-4 рази на день. Шпинатом можна лікуватися при захворюваннях нирок, печінки, дванадцятипалої кишки і жовчного міхура! - У Європі в XVI-XVII столітті випікали хліб з борошна, отриманого з насіння шпинату, який дуже високо цінувався. - Шпинат використовується в харчовій промисловості для фарбування кремів, морозива і соусів в зелений колір. Використовується він і в парфумерії . А також в домашній косметології . - Маска зі шпинату омолоджуюча 50-80 гр. шпинату залити молоком і зварити в емальованій каструлі на повільному вогні до м'якості. Повинна вийти кашка. Покласти її на марлю і потім на обличчя, шию і декольте. Змити ромашковим чаєм або теплою водою через 15 хвилин. Нанести на обличчя живильний крем. - Маска зі шпинату поживна 100 гр. шпинату промити, залити ½ склянки окропу і відварити до м'якості. Остудити, додати 1 чайну ложку меду і 1чайную ложку морквяного соку. При бажанні можна додати ½ чайної ложки оливкової олії. Все перемішати і поклавши між шарами марлі накласти на обличчя, шию, декольте. Змити трохи теплою заваркою зеленого чаю. Через п'ять хвилин вмитися прохолодною водою і накласти зволожуючий крем.
|